마라샹궈, 동파육 등 미식가들이 입 모아 추천하는 중화요리 맛집
글 : 김보경
흔히 책상 빼고 네 발 달린 건 다 먹는다는 우스갯소리가 나올 만큼 음식 문화가 발달한 중국. 땅이 넓고 인구가 많은지라 각 지역마다 특색 있는 요리가 발달했기 때문인데. 매운 향신료를 넣는 쓰촨, 궁중 요리의 특징이 남은 베이징, 동서양 조리법이 조화된 광둥, 해물을 이용한 상하이 요리 등이 중국 4대 요리로 일컬어진다. 자고로 음식이란 먹는 사람들의 취향과 입맛에 따라 각 지역으로 전파되며 재창조되기 마련이다. 정통 중화요리뿐만 아니라 새로운 색깔을 입힌 중식 맛집들을 소개한다.
홀리차우 이태원점
ⓒ Daily, Instagram ID @ _won_29
정통 미국식 중식을 즐길 수 있는 레스토랑이다. 1980년대 중반 미국으로 건너간 중국 이민자들이 미국에 정착하며 중식을 소개했고 사천식, 광둥식 요리법이 점차 미국 현지인들의 입맛과 기호에 맞게 변화하며 오늘에 이르렀다고. 한국에는 1998년 이태원의 작은 골목에서 소규모 매장으로 영업을 시작했다. 닭고기에 피망, 양파를 넣어 사천식으로 매콤하게 볶은 사천 치킨과 닭고기 슬라이스에 양파, 피망, 샐러리, 땅콩 등을 넣고 특제소스로 볶은 매콤한 컹 파오 치킨 등이 있다.
▶주소: 서울 용산구 이태원로 179
▶전화번호 02-793-0802
▶영업시간: 매일 11:30 - 22:00ㅣLast order 21:30
▶메뉴: 몽골리안 비프(17,900원)ㅣ홀리즈 하우스 볶음밥(12,900원)ㅣ머니백 덤플링스(9,500원)
송죽장
청양고추를 이용한 고추 쟁반 자장과 소라, 멍게, 새우, 오징어 등 20여 가지에 달하는 해물이 듬뿍 들어간 고추짬뽕 등 독특한 메뉴가 사랑받는 53년 전통의 정통 중화요리집이다. 현재 있는 자리에서는 40여 년간 2대째 가업을 잇고 있다고. 청양고추의 매운 향과 부드러운 면이 궁합이 좋단다. 생방송 투데이, 맛있는 녀석들, 대박의 비밀 등 각종 맛집 프로그램에 출연했으며 매콤한 고추짬뽕과 가지 튀김, 깐풍 가지 등 특선 가지 요리가 독특한 매력이 있는 곳이다.
▶주소: 서울 영등포구 영중로 21
▶전화번호: 02-2631-9184
▶영업시간: 매일 11:00 - 22:00ㅣ명절 휴무
▶메뉴: 짜장(5,500원)ㅣ짬뽕(6,000원)ㅣ고추쟁반짜장(12,000원)
애정마라샹궈
각종 한약재를 이용해 직접 만든 특제소스로 마라 맛을 내는 마라 전문점이다. 각자 먹고 싶은 재료를 고르면 요리를 해서 내어준다. 믹싱 볼에 채소와 육류를 각각 담고 버섯, 햄, 소시지, 오징어, 새우, 고기 등 다양한 재료를 고른다. 무게를 재고 매운 정도와 얼얼한 정도를 선택할 수 있다. 특제소스로 진하고 깊은 맛을 낸 ‘애정 마라탕’과 사골육수로 만드는 ‘일반 마라탕’ 중 베이스를 고르면 된다. 각자 먹고 싶은 육수와 재료를 넣어 개성대로 먹을 수 있는 재미가 있다.
▶주소: 서울 성북구 동소문로20나길 11
▶전화번호: 02-921-3721
▶영업시간: 평일 12:00 - 23:00ㅣ주말 11:30 - 23:00
▶메뉴: 꿔바로우-찹쌀탕수육(16,000원)ㅣ마라롱샤/마라가재(33,000원)
대가향
맛있는 녀석들, 수요미식회에 탕수육이 소개된 곳으로 바삭한 식감이 식사 끝까지 유지된다고. 게살 누룽지 수프, 팔보채 칠리 새우, 탕수육, 딤섬, 식사류 등이 나오는 런치 코스와 단품, 요리류 등 다양한 중식을 맛볼 수 있는 정통 중화요리집이다. 얇고 쫀득한 피의 딤섬도 유명하지만 이곳의 시그니처 메뉴는 동글동글한 비주얼의 대가향 탕수육. 바삭하고 쫀득한 튀김옷과 부드러운 살코기의 식감이 바삭바삭하고 시간이 지나도 눅눅하지 않은 편이라고.
▶주소: 서울 서초구 서초대로 339
▶전화번호: 02-3482-7200
▶영업시간: 매일 11:30 - 22:00ㅣ명절 연휴 휴무
▶메뉴: 탕수육 m (19,000원)ㅣ깐풍기(30,000원)ㅣ팔보채(35,000원)
명성관
ⓒ Daily, Instagram ID @cashmere.coco
이발관을 리모델링하여 운영하는 상수동의 이색적인 술집으로 어두운 조명과 비교적 넓지 않은 실내 공간 덕분에 아늑하고 이색적인 분위기를 즐길 수 있다. 오픈 키친으로 운영하고 있으며 다양한 중식 요리 중 잘 튀긴 닭 다리 살과 달콤한 간장소스로 맛을 낸 유린기가 인기 메뉴라고. 이외에도 마파두부, 동파육, 마라샹궈 등의 중식과 보드카, 스파클링 와인, 칵테일, 차이니스 하이볼 등 다양한 주류도 즐길 수 있다. 맛있는 중식 요리와 함께 분위기 맛집으로 소문난 곳.
▶주소: 서울 마포구 와우산로3길 32
▶전화번호: 02-337-7456
▶영업시간: 일-목요일 18:00-02:00 l 금-토요일 18:00-05:00 l 월요일 휴무
▶메뉴: 마파두부(18,000원)l동파육(25,000원)
일일향 1호점
테이스티 로드에 탕수육/삼선짬뽕이, 생생정보통에 해삼이 소개된 압구정에 있는 1호점이다. 명장 셰프 추천 요리라는 전가복, 어향동고, 유린기, 탕수육, 동파육, 일품 가리비, 가지튀김 등 고급 중식을 맛볼 수 있다. 스페셜 코스 메뉴가 점심 저녁 달리 운영되며 탕, 상어 지느러미, 새우, 전복, 해삼 등 식재료를 중심으로 한 다양한 메뉴들을 내는 곳이다. 표고버섯에 다진 새우 살을 넣은 재료에 특제 양념으로 맛을 낸 어향동고가 시그니처 메뉴.
▶주소: 서울 강남구 논현로168길 30
▶전화번호: 02-545-6154
▶영업시간: 매일 11:30 - 21:30ㅣ명절 당일 휴무
▶메뉴: 어향동고(37,000원)ㅣ탕수육(28,000원)ㅣ짬뽕(8,000원)
한양중식
모던 차이니스 레스토랑 콘셉트로 캐주얼한 중식 문화를 추구하며 누구나 즐길 수 있는 깔끔하고 차별화된 메뉴 제공이 모토인 곳이다. 시리얼 새우와 한양 탕수육 등 천연재료를 사용하며 매일 아침 공수하는 재료로 건강하고 깔끔한 중식을 낸다고. 주문 즉시 요리를 하기에 15분 정도 기다림이 있을 수 있다고 고지를 해두었다. 크런키한 식감의 시리얼 새우, 차돌 짬뽕, 새하얀 빛깔의 한양 탕수육 등 아기자기한 비주얼과 익숙한 듯이 독특한 중식으로 인기를 끌고 있다.
▶주소: 경기 광명시 양지로 16
▶전화번호: 02-895-1100
▶영업시간: 매일 11:00 - 22:30설, 추석 당일 제외ㅣ매일 16:00 - 17:00Break Time
▶메뉴: 한양탕수육(17,000원) ㅣ씨리얼새우(17,000원) ㅣ2인 식사세트(31,500원)
김보경 press@daily.co.kr
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