달짝지근한 양념이 일품! 소문난 돼지갈비 맛집
글 : 정해린
달콤함과 짭짤함이 조화를 이루는 감칠맛 나는 양념의 돼지갈비는 단백질과 지방이 적당히 섞여 있어 씹는 맛도 좋다. 두툼한 살 부분도 맛있지만 뼈에 붙어 있는 고기를 뜯어먹는 재미도 만만치 않다. 보통 돼지갈비 하면 양념이 돼있는 돼지갈비를 먼저 떠올리지만 양념 없이 담백하게 먹는 것 또한 또 다른 매력이 있다. 맛있는 돼지갈비의 요인에는 고기의 신선도와 양념, 굽는 방법 등 많은 것들이 작용한다. 전국에서 돼지갈비가 맛있기로 이름나 있는 여러 식당들을 알아보자.
대성갈비
서울 성수동에 위치한 돼지갈비 전문점이다. 숯불에 구운 고기를 맛볼 수 있으며 돼지갈비를 비롯해 생삼겹과 목살, 소갈비와 등심, 차돌박이, 냉면 등의 메뉴들이 있다. 쌈채소와 파절이, 각종 나물과 장아찌, 계란찜, 양념게장까지 밑반찬은 꽤 다양하게 제공된다. 묵은지를 넣어 끓인 김치찌개도 기본으로 나와 고기와 함께 맛있게 즐길 수 있다. 두툼한 두께의 돼지갈비는 적당히 달달한 양념 맛이 고기에 잘 배어 있으며 씹는 맛이 좋으며 무난한 맛의 냉면도 함께 먹기 좋다.
▶주소: 서울 성동구 서울숲4길 27
▶전화번호: 02-464-3012
▶영업시간: 매일 12:00-21:00ㅣ브레이크 타임 14:30-16:30ㅣ일요일 휴무
▶메뉴: 돼지갈비(15,000원)ㅣ목살(15,000원)ㅣ냉면(5,000원)
영동삼미숯불갈비
ⓒ Daily, Instagram ID @mongmong_gu
강남에 위치한 오래된 노포로 영동시장 근처 먹자골목 쪽에 자리 잡고 있다. 30년이 넘은 식당인 이곳에서는 돼지갈비와 삼겹살부터 수원왕갈비와 등심 주물럭, LA갈비 등을 먹을 수 있다. 고기를 주문하면 맛깔스러운 양념게장과 오징어 초무침 등을 포함해 간단한 밑반찬이 나오며 함께 제공되는 된장찌개의 맛도 평균 이상이다. 달달한 양념의 돼지갈비는 먹기 좋게 구워 주기 때문에 편하게 즐길 수 있으며 이른 아침까지 영업을 하기 때문에 늦은 시간에도 갈비를 먹을 수 있어 좋다.
▶주소: 서울 강남구 학동로2길 30
▶전화번호: 02-549-9485
▶영업시간: 매일 10:30-07:00
▶메뉴: 갈비살(18,000원)ㅣ수원왕갈비(32,000원)ㅣ돼지갈비(16,000원)
해심가든
ⓒ Daily, Instagram ID @eunsaemsz
제주도에서 돼지갈비 맛집으로 유명한 식당이다. 양념이 돼 있는 돼지갈비도 맛있지만 양념 없이 그냥 구워 먹는 돼지생갈비의 맛이 뛰어나다. 두툼한 두께와 푸짐한 양의 돼지생갈비는 탄력 있고 쫄깃한 식감에 육즙이 가득하며 고기와 잘 어울리는 감칠맛 나는 멜젓에 찍어 먹으면 더욱 맛있다. 돼지갈비는 갈빗대가 붙어 있으며 큼지막하고 두껍게 썰어 놓아 고기의 맛을 더 풍성하게 느낄 수 있다. 점심시간이 지나야 문을 열어 늦은 밤이 되기 전에 영업을 종료하니 미리 알고 방문하도록 하자.
▶주소: 제주 서귀포시 천제연로 203-4
▶전화번호: 064-738-2820
▶영업시간: 매일 15:00-21:30
▶메뉴: 돼지생갈비(18,000원)ㅣ돼지양념갈비(17,000원)ㅣ생오겹살(18,000원)
풍년갈비
강릉에 위치한 갈비전문점으로 매우 큰 규모의 식당이다. 국내산 한돈 돼지를 사용한다는 이곳에는 양념 돼지갈비와 돼지생갈비, 소양념갈비와 한우 생등심 등의 메뉴들이 있다. 고기를 주문하면 샐러드 몇 가지와 함께 순두부가 같이 나오는 점이 좋다. 부드러운 육질의 돼지생갈비는 소고기 못지않게 담백하고 맛있으며 달짝지근한 양념이 잘 배어 있는 양념 돼지갈비 또한 양념의 맛이 자극적이지 않아 고기 본연의 맛을 잘 느낄 수 있다. 냉면 또한 퀄리티가 나쁘지 않아 고기와 같이 먹기 좋다.
▶주소: 강원 강릉시 강릉대로587번길 10-5
▶전화번호: 033-651-9245
▶영업시간: 매일 11:10-21:50
▶메뉴: 수제돼지갈비(17,000원)ㅣ풍년돼지생갈비(17,000원)ㅣ소양념갈비(34,000원)
명성돼지갈비
ⓒ Daily, Instagram ID @koroobe
일명 물갈비라고 불리는 돼지갈비가 대표 메뉴인 식당으로 불고기 형태의 독특한 돼지갈비를 맛볼 수 있다. 넉넉한 양의 양념 국물에 담겨 나오는 돼지갈비는 불고기 전용 냄비에 국물을 먼저 넣은 다음 고기를 올리고 자작하게 잘 끓여준다. 함께 제공되는 콩나물과 파를 빨간 양념으로 무친 것을 어느 정도 익은 고기 위에 같이 넣고 먹으면 아삭한 식감을 더해준다. 불고기 같기도 한 돼지갈비는 독특하면서도 익숙한 맛이다. 돼지갈비 외에는 삼겹살과 갈매기살, 차돌박이와 소염통 등의 메뉴가 있다.
▶주소: 경기 수원시 장안구 팔달로271번길 16-16
▶전화번호: 031-242-2122
▶영업시간: 매일 11:30-12:30
▶메뉴: 돼지갈비(14,000원)ㅣ삼겹살(15,000원)ㅣ차돌박이(25,000원)
대지숯불갈비
ⓒ Daily, Instagram ID @sungsoo_food
낡고 허름해 보이는 모습을 하고 있지만 오랜 시간 자리를 지켜온 노포로 돼지갈비와 삼겹살, 된장찌개까지 심플한 구성의 메뉴가 준비돼 있다. 외관처럼 식당 내부도 소박한 모양새이지만 고기의 맛은 떨어지지 않는다. 돼지갈비를 주문하면 짭짤하게 간이 돼있는 찐 감자가 함께 나와 고기를 먹기 전의 허기를 달래기 좋다. 비계와 살코기의 비율이 좋은 돼지갈비는 평범한 듯하면서도 중독성 있는 양념 맛이 훌륭하며 된장찌개를 주문해 같이 나오는 반찬과 함께 먹어도 잘 어울린다.
▶주소: 부산 동구 범일로89번길 11
▶전화번호: 051-644-5486
▶영업시간: 평일 11:30-22:30ㅣ일요일 휴무
▶메뉴: 돼지갈비(10,000원)ㅣ삼겹살(10,000원)ㅣ된장찌개(2,000원)
산수갑산
ⓒ Daily, Instagram ID @nadaeyup
40년이 넘은 노포로 부산 국제시장 내에 위치하고 있다. 오래된 노포이지만 식당이 넓은 규모를 갖추고 있어 먹고 가기에 불편함이 없다. 석쇠에 넣어 숯불에 구워 주는 돼지갈비는 큼지막한 덩어리로 제공되니 먹기 좋게 잘라먹으면 된다. 특제 소스를 발랐다는 돼지갈비는 기름기가 적당히 빠져 있어 느끼하지 않으면 먹기 좋을 정도의 육즙이 있어 뻑뻑하지 않다. 양념 또한 많이 달지 않아 질리지 않으며 숯불 향이 잘 배어 있어 좀 더 감칠맛 있게 고기를 즐길 수 있다.
▶주소: 부산 중구 중구로24번길 21-5
▶전화번호: 051-231-7455
▶영업시간: 매일 11:00-22:00ㅣ브레이크 타임 16:00-17:00ㅣ월요일 휴무
▶메뉴: 숯불돼지갈비(9,000원)ㅣ된장찌개(1,000원)ㅣ냉면(4,000원)
삼대돼지불고기
ⓒ Daily, Instagram ID @samdaebgg
부산에서 돼지갈비 맛집으로 꽤나 이름나 있는 가게로 사직동에 위치한 본점과 더불어 몇 군데의 지점이 있다. 자극적이지 않은 이곳의 갈비 양념은 산야초를 숙성시켜 만들었으며 인공 조미료를 사용하지 않았다고 한다. 건강한 단맛의 양념이 두툼한 고기에 잘 스며들어 있어 감칠맛 나는 고기를 맛볼 수 있으며 호불호가 갈리지 않는 대중적인 맛이다. 깔끔한 맛의 된장찌개도 고기와 함께 먹기 좋으며 밀면도 있다. 또한 점심시간에 방문하면 돼지불고기와 찌개, 밥을 함께 먹을 수 있는 메뉴도 있다.
▶주소: 부산 동래구 사직북로28번길 197
▶전화번호: 051-505-0388
▶영업시간: 매일 11:30-22:00ㅣ평일 브레이크 타임 14:30-16:30
▶메뉴: 돼지생갈비150g(9,000원)ㅣ돼지양념구이(8,000원)ㅣ통돼지김치찌개(5,000원)
화덕갈비
당진에 위치한 이곳에서는 연탄불에 구워 먹는 돼지갈비를 맛볼 수 있다. 메뉴는 양념 돼지갈비와 소금구이부터 소 양념갈비와 특수부위 등이 있으며 냉면과 갈비탕, 육회비빔밥 등의 식사 메뉴와 누룽지 등도 있다. 초벌구이를 마친 돼지갈비는 테이블에서 연탄불로 한번 더 구워 먹는다. 두께가 두꺼워 씹는 맛을 즐길 수 있으며 불 향이 배어 있어 더 맛있게 먹을 수 있다. 나물과 샐러드, 쌈채소 등이 포함된 밑반찬 또한 꽤 다양하게 나와 더욱 든든한 한 끼 식사를 할 수 있는 곳이다.
▶주소: 충남 당진시 당진시장길 28-3
▶전화번호: 041-356-4441
▶영업시간: 매일 11:00-22:00ㅣ둘, 넷째 주 일요일 휴무
▶메뉴: 돼지갈비(13,000원)ㅣ소양념갈비(23,000원)ㅣ소금구이(13,000원)
나정상회
1971년에 문을 열어 2대째 이어오고 있는 식당으로 광주에 위치해 있으며 가게의 규모가 매우 크다. 비법 양념으로 숙성시켰다는 돼지갈비는 바로 먹을 수 있도록 구워서 가져다주는 점이 편리하다. 단맛이 다소 강하게 느껴지는 양념의 돼지갈비는 먹기 좋게 잘라져 있으며 달달하면서도 짭짤한 양념은 계속 당기는 맛이 있다. 쌈채소와 쌈무, 백김치 등이 밑반찬으로 제공되며 비빔밥을 주문해 돼지갈비를 넣어 함께 비벼 먹어도 된다. 심심한 맛의 양념보다는 좀 더 강한 맛의 돼지갈비가 좋다면 더욱 좋아할 만하다.
▶주소: 광주 서구 상무자유로 24
▶전화번호: 062-944-1489
▶영업시간: 매일 11:00-22:00
▶메뉴: 돼지갈비(13,000원)ㅣ후식냉면(3,500원)ㅣ김치찌개(6,000원)
정해린 press@daily.co.kr
맞춤형 최저가 정보
저작권자 ⓒ 데일리. 무단전재 및 재배포 금지.
소셜 계정 로그인으로 간편하게 댓글을 남겨보세요!
원본 이미지입니다.
두 손가락을 이용해 이미지를
확대 또는 축소하실 수 있습니다.
