아침에 먹으면 좋은 간단한 아침 메뉴
글 : 정재훈
아침에 먹으면 좋은 음식
든든한 아침을 만들어주는 효과적인 음식!
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졸음 가득한 눈을 뜨고 집을 떠나기 전, 밥을 먹자니 애매하고 그렇다고 굶자니 어쩐지 아쉬운 시간. 아침밥이 보약이라고 하지만, 부족한 잠에 쫓기다 보면 아침밥 챙겨 먹기는 하늘에 별 따기다. 그렇다고 굶지는 말자! 아침을 든든하게 채워주고 영양까지 챙겨줄 음식들이 있다.
신선한 채소와 과일은 언제 먹어도 몸에 이롭지만, 아침에 먹으면 그 효과가 두 배가되는 음식들로 활기찬 하루를 만들어 보자.
1. 사과
‘아침에 먹는 사과는 보약이다.’라는 말이 있을 정도로, 아침에 섭취하는 사과는 다른 때에 먹는 사과보다 더 몸에 좋다고 한다. 사과의 유기산이 몸에 유리하게 작용하는 시점을 적절히 맞춰 섭취해야 효과가 좋다. 저녁에 먹는 사과가 독이라는 것도 바로 이 때문이다. 섭취 시간에 따라 보약이 되기도 하고, 독이 되기도 하는 사과. 이제는 잘 구분하여 사과로 상쾌한 아침을 맞이하자.
2. 토마토
토마토는 미국 타임지가 선정한 10대 건강식품 중 하나로 적은 칼로리와 높은 포만감, 그리고 풍부한 영양소로 건강한 음식의 대표주자이다. 가벼운 식감과 싱싱한 맛으로, 아침에 부담 없이 즐기기 좋은 음식이다. 특히 토마토에 들어있는 풍부한 항산화 물질은 혈압을 낮추는데 뛰어나다. 따라서 혈압이 높은 오전 중에 토마토를 섭취해 준다면 포만감은 물론 혈압까지 낮춰주는 효과를 기대할 수 있다.
3. 당근
주황빛 싱그러운 당근 역시 아침에 먹으면 효과적인 음식이다. 당근에는 비타민과 카로틴이 풍부하여 토마토와 마찬가지로 혈압을 낮춰 몸을 차갑게 해주는 효과가 있다. 최근 베이커리나 주스처럼 다양한 음식의 식재료로 친근해진 당근이지만 생즙이 아직 부담스럽다면 샐러드에 넣어 먹거나 사과와 같은 다른 야채와 함께 갈아서 마시는 것을 추천한다. 단 볶아서 조리한 당근은 몸을 따뜻하게 해주기 때문에 저녁에 먹는 것이 좋다.
4. 달걀
단백질이 풍부한 음식 달걀. 단백질은 몸의 근육을 형성하는 것은 물론 아침에 먹을 경우 단백질을 소화하는데 시간이 오래 걸려 에너지 소모가 많은 오전에도 오랫동안 포만감을 주는 음식이다. 이러한 포만감 덕분에 달걀 역시 다이어트에 효과적인 음식이다. 토스트와 함께 프라이를 해서 먹는 것도 좋지만, 다이어트를 하는 사람이라면 간편하게 삶아 먹는 것이 가장 좋은 방법이다.
5. 견과류
오독오독 씹는 맛이 일품인 견과류는 익히 알려진 것처럼 두뇌 발달에 탁월하다고 알려져 있다. 하지만 이렇게 두뇌 발달 이외에도 칼슘, 철분 등 사람의 몸에 이상적인 영양소를 함유하고 있다. 최근 당뇨와 혈압을 낮춰준다는 연구 결과 발표로 많은 사람들에게 관심을 받고 있다. 아침에 잠을 깨워주는 오독오독한 식감으로 정신이 맑은 아침을 만나보자.
6. 요거트
상큼한 맛의 요거트 역시 아침에 먹으면 든든한 음식이다. 세계 10대 푸드 중 하나로 선정된 음식으로, 변비 개선, 소화 증진, 미용 효과 등 다양한 효능을 가지고 있다. 이렇게 풍부한 영양소화 상큼한 맛으로 최근 요거트 메이커를 구입하는 소비자가 늘어나고 있을 정도로 많은 사람들에게 각광받고 있는 음식이다. 시중에 가공된 요거트나 시럽, 과당이 추가된 요거트보다는 플레인 요거트가 적은 칼로리와 훨씬 더 건강하다는 것을 잊지 말자.
7. 블랙커피
블랙커피는 집중력을 높여주고 잠을 쫓는 효과가 있어 아침잠을 깨우는데 탁월한 음식이다. 특히나 다른 음료보다 칼로리도 낮고 카페인 성분은 신체의 에너지 소비량을 증가시켜주어 같은 활동량에도 높은 운동효과를 볼 수 있다. 이러한 이유로 아침에 블랙커피를 마실 경우 신진대사가 활발해져 배변 활동을 도와 변비로 고생하고 있는 사람들은 가볍게 아침을 시작할 수 있게 도와준다고 한다.
8. 통밀빵
동양과 서양의 공통적인 건강식품은 바로 ‘통곡물’을 사용한 음식이다. 우리나라에서도 가공된 곡물보다 통으로 사용된 곡물을 선호하는 것과 마찬가지로, 거친 식감이 특징인 빵이다. 정제되지 않은 통밀로 현대인들에게 꼭 필요한 식이 섬유를 풍부하게 포함하고 있고 혈당지수도 낮아 여러모로 건강한 음식이니 영양만점 통밀빵으로 아침을 챙겨보자.
9. 감자
우리에겐 생소한 수식어지만, 대지의 사과’는 유럽에서 불리는 감자의 별명이다. 감자는 탄수화물 덩어리일 것이라는 편견과는 달리 비타민c가 풍부하게 함유된 음식이다. 특히 감자의 비타민C는 익혀도 쉽게 파괴되지 않아 맛과 건상을 함께 얻을 수 있는 음식이다. 감자의 비타민C는 스트레스로 인한 권태와 피로를 없애주는데 탁월하여, 피곤한 아침에 생기를 불어 넣어줄 수 있는 음식이다.
10. 바나나
높은 포만감과 간편하게 먹을 수 있는 바나나는 수험생들에게 아침식사로 추천될 만큼 좋은 음식이다. 단순히 달콤한 바나나의 맛뿐만 아니라 아직 잠에서 덜 깨어난 두뇌 활동을 촉진할 수 있는 방안으로 두뇌 비타민 B6가 풍부한 대표적인 브레인 푸드이다. 뇌를 깨워주는 것은 물론 세르토닌, 멜라닌과 같은 뇌 신경세포들의 원활한 기능도 도와준다고 하니, 든든히 배도 채우고 맑은 정신까지 얻을 수 있는 좋은 음식이라고 할 수 있다.
정재훈 press@daily.co.kr
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