고즈넉한 분위기에서 근사한 식사 '언쓰'
글 : 황현주
데이트 코스로 유명한 서울숲이 쌀쌀해지는 겨울이 다가오면서 아름답게 물들었던 낙엽도 지고 나무가지만 앙상하게 남아 허전한 느낌을 준다. 하지만 서울숲의 계절은 겨울일지라도 서울숲 동네 골목길은 지금 파릇파릇하게 봄을 맞이하고있다. 썰렁했던 골목길에 새로운 식당과 카페가 입점하면서 핫하게 변신해가는 중! 다양한 식당 가운데 '언쓰'역시 서울숲 골목길의 불을 밝혀주고 있다.
단독주택을 개조해 편안한 느낌이 물씬~
단독주택을 개조해 만든 언쓰는 거실과 각 방이 나뉘어져 있듯이 곳곳에 숨겨진 아기자기한 공간이 눈에 띈다. 넓은 내부는 아니지만 다양한 테이블배치를 통해 생각보다 많은 좌석을 확보했다. 2인, 3인, 4인 다양하게 준비되어있다. 요즘 괜찮은 식당이라면 화장실인테리어 또한 중요한 요소. 언쓰는 기하학적인 꽃무늬 패턴과 검은 타일을 활용했다. 핸드워시는 기본 핸드로션까지 구비되어 있어 그야말로 백점만점에 백점!
언쓰는 포인트가 되는 아이템들이 곳곳에 놓여있다. 유럽 라이언에어 일러스트, 트림캐쳐 일러스트, 선인장, 와인병, 그리고 단독주택 모습 그대로 살린 듯한 천장 그리고 다가오는 크리스마스를 맞이해 트리와 크리스마스 아이템을 통해 분위기를 살렸다. 한쪽에는 와인냉장고가 따로 준비되어 있으니 크리스마스 이브에 가족 또는 연인과 와인과 더불어 근사한 식사를 하기에 좋을 듯한 언쓰.
파스타를 주로 선보이는 언쓰는 특히 해산물이 들어간 파스타가 주를 이룬다. 조개철이 다가온만큼 푸짐한 조개가 들어간 봉골레파스타와 언쓰의 대표적인 메인 메뉴! 수비드 삼겹살 스테이크를 주문했다. (메뉴 및 가격 변동)
언쓰는 고급레스토랑처럼 좌석마다 테이블세팅이 미리 되어 있다. 개인마다 테이블메트와 티슈, 커틀러리까지 준비되어 있는 센스~ 식전빵으로 갓 데워 따끈한 빵과 발사믹오일소스, 피클, 물티슈가 제공됐다.
고즈넉한 분위기에서 근사한 식사
봉골레 파스타(15,500원)
푸짐한 조개로 깊은 맛을 오일소스가 특징 봉골레 파스타. 살짝 씹는감이 있는 링귀네 파스타를 사용했다. 가장 눈에 띄었던 푸짐한 조개. 면수와 조개맛이 스며들어 간간히 맛볼 수 있었던 육수는 짭조름하니 바다 향이 느껴진다. 여기에 올리브와 마늘을 넣어 풍미를 더했다.
언쓰의 시그니처 메뉴
수비드 삼겹살 스테이크(33,000원)
고기와 허브를 하룻동안 숙성시켜 미지근한 물에 재워 놓은 후 막깔나게 구운 수비드 삼겹살 스테이크. 두툼하게 제공되는 삼겹살을 보기만해도 침이 꿀꺽. 겉면을 브라운 색상이 될때까지 구워내 더욱 먹음직스럽다. 세로로 썰어야 더욱 맛있다는 주인장의 추천에 따라 세로로 살짝 썰어서 무화과 발사믹 소스에 찍어 한입~ 삼겹살이 맛나 싶을정도로 쫀득쫀득한 식감과 입안에서 사르르 녹아드는 부드러운 맛을 동시에 느낄 수 있다. 특유의 통후추만의 입안을 강타하는 향과 맛이 살아있고, 직접 만든 무화과 발사믹 소스는 적당히 달면서도 삼겹살과 잘 어우러진다.
수비드 기법이란?
수비드(sous-vide)는 진공 저온을 뜻하는 프랑스어로, 진공 상태에서 저온으로 조리하는 요리법을 수비드 공법이라고 한다. 음식을 진공 포장 후, 낮은 온도(50~70도)로 조리하여 맛과 영양소를 최적의 상태로 만들 수 있는 조리법이다.
리코타 샐러드(14,800원)
신선함이 살아있는 샐러드에 부드럽고 달콤한 수제 리코타치즈와 그 안에 호두, 크렌베리가 들어가 씹는재미가 있다. 특히 아삭아삭 씹을수록 신선도가 느껴지는 샐러드는 그야말로 엄지척! 방울토마토도 뭉게지지 않고 입안에서 톡 터진다. 모든 식재료를 가장의 최적의 상태로 제공하는 듯한 느낌이 든다.
새롭게 변하고 있는 서울숲 골목
언쓰는 허전해 보였던 서울숲 옆 골목길을 환화게 밝혀주고 있다. 편안한 느낌을 주는 아기자기한 내부와 어디선가 들어본듯한 익숙한 멜로디를 재즈로 편곡한 음악을 선택해 고급진 분위기를 더한 언쓰. 맛있는 메뉴와 감각적인 플레이팅 그리고 음식이 제공되는 접시까지 근사한 식사를 하기에 충분하다. 식사와 카페도 함께 운영하고 있어 후식까지 해결하기에 딱! 대부분 통유리로 되어 있어 눈오늘 겨울날 창밖을 바라보면서 로맨틱한 분위기를 연출하기에 적합하다. 올 겨울 연인 또는 가족들과 함께 언쓰에서 근사한 저녁식사를 하는 건 어떨까.
언쓰(Un's)
주소: 서울 성동구 서울숲2길 16-8
전화번호: 02-6053-6200
영업시간: 11:30 - 02:00 / 브레이크타임 15:30-17:30, 일요일 11:30 - 23:00 / 브레이크타임 15:30 - 17:30(화요일 휴무)
메뉴: 삼겹살 수비드스테이크(33,000원)ㅣ 해산물 오일파스타(16,500원)ㅣ 해산물 토마토 파스타(16,500원)ㅣ봉골레파스타(15,500원)ㅣ리코타샐러드(14,800원)
황현주 press@daily.co.kr
맞춤형 최저가 정보
저작권자 ⓒ 데일리. 무단전재 및 재배포 금지.
소셜 계정 로그인으로 간편하게 댓글을 남겨보세요!
원본 이미지입니다.
두 손가락을 이용해 이미지를
확대 또는 축소하실 수 있습니다.
