김밥 속에 숨은 매콤함에 입안이 얼얼~ 전국 매운김밥 맛집
글 : 황현주
간단한 식사대용이나 간식으로 먹었던 김밥이 최근 들어 하나의 식사메뉴로 자리매김하고 있다. 늘 보통 이상의 맛을 보장하는 김밥은 시간이 흐르면서 모양과 맛이 꾸준히 진화하는 중이다. 치즈, 숯불고기 등 다양한 메뉴가 등장하고, 프리미엄 김밥 전문점이 등장하면서 새롭게 재각광 받고 있다. 김밥에 접목할 수 있는 요리가 많은 만큼 다양하고 이색적인 김밥이 나오는 가운데 매운 김밥은 꾸준히 사랑받는 ‘스테디셀러’ 메뉴다.
평범해 보이는 외형과 달리 날카로운 맛으로 입안을 강타하는 매운 김밥. 특히 주로 사용되는 땡초는 작은 고추가 맵다는 말이 무색하게 여과 없이 매운맛을 발휘하는 주요 재료다. 고추, 매운소스를 이용한 기존의 매운김밥 뿐만 아니라 오징어,와사비를 넣은 김밥 등 새로운 메뉴로 재탄생하고 있다. 두터운 마니아층을 가지고 있는 전국의 매운김밥 맛집들을 소개한다.
오징어김밥(연희김밥)
연희동 한 골목 가에 자리 잡은 연희김밥은 테이크아웃만 가능한 김밥집이다. 오로지 김밥만 취급하는 연희김밥에는 다양한 김밥이 있지만 매콤한 오징어김밥이 가장 인기 있는 메뉴다. 매콤한 소스에 졸인 오징어를 넣은 김밥은 혀에 닿는 순간 물을 착제하는 강력한 매운맛을 자랑한다. 작은 가게에서 시작한 연희김밥은 현재 4호점까지 오픈할 정도로 연희동에서 알아주는 맛집이다.
주소: 서울 서대문구 연희로11가길 2
전화번호: 02-323-8090
영업시간: 07:00~20:00(수요일 휴무)
메뉴: 연희김밥(1,500원)ㅣ꼬마김밥(1,000원)ㅣ오징어꼬마김밥(1,000원)ㅣ오징어김밥(3,000원)ㅣ매콤한멸치김밥(3,000원)
땡초김밥(땡초김밥)
ⓒ Daily, Instagram ID @yoboya
진주를 대표하는 유명한 먹거리인 땡초김밥. 땡초김밥은 고슬고슬 지은 밥을 간장 소스로 버무리고 매운맛을 느낄 수 있도록 땡초를 다져 넣었다. 하나만 먹어도 입에서 불이 나는 강렬한 매운맛은 스트레스 해소에 제격! 김밥 속에 박혀 있는 땡초의 매운맛과 향이 중독성 있어 한 줄은 기본으로 먹게 되는 땡초김밥. 땡초김밥의 밥을 베이스로 한 땡초속김밥과 땡초참치김밥도 인기 메뉴다.
주소: 경상남도 양산시 북안남4길 8-1
전화번호: 050-7893-4568
영업시간: 평일 11:30~01:00
메뉴: 땡초김밥 2줄(5,00원)ㅣ땡초속김밥(2,800원)ㅣ땡초참치김밥(3,000원)
땡초김밥(명문김밥)
ⓒ Daily, Instagram ID @jangmi._.c
ⓒ Daily, Instagram ID @dogiseong
부산 인근에서 25년 전통을 자랑하는 명문김밥. 고추씨까지 통째로 넣어 만든 땡초김밥은 한 번 맛본 사람이라면 단골이 되고마는 중독성을 자랑한다. 밥알 한알 한알, 고슬고슬함이 살아있는 밥 때문에 찾아오는 사람도 많다고 한다. 모든 김밥이 2,000원을 넘지 않은 착한가격에 푸짐한 양을 제공하는 이 집은 오로지 주문과 포장만 가능하다. 워낙 인기가 많아 아침에 재료가 모두 소진된다고 하니 맛보고 싶은 사람은 일찍 방문하길 추천한다.
주소: 부산 서구 구덕로 124번길 16-1
전화번호: 051-255-3402/010-7155-3402
영업시간: 07:00~재료소진시까지
메뉴: 원조김밥(1,300원)ㅣ땡초김밥(1,800원)ㅣ유부김밥(1,800원)
마초김밥(광장시장)
ⓒ Daily, Instagram ID @nani_choi_
매콤하면서 특이한 김밥이라고 입소문을 타더니 어느새 매운 김밥 하면 생각나는 마초김밥! 겉으로 보기에 단순해 보이지만 결코 단순하지 않은 김밥 속의 무절임은 1년이라는 긴 시간에 걸쳐서 만들어졌다. 붉은 청양고추를 갈아서 즙을 내고 다시마 물도 만들어 함께 지은 밥이라 매콤하면서 고슬고슬하니 신개념 김밥! 매운 정도를 1~3단계까지 조절할 수 있으니 잘 선택하도록!
주소: 서울 종로구 예지동 2-1
전화번호: 02-2275-1257
영업시간: 15:00~18:00
메뉴: 마초김밥 1단계(3,000원)ㅣ마초김밥 2단계(5,000원)ㅣ마초김밥 3단계(5,000원)
와사비김밥(서호김밥)
ⓒ Daily, Instagram ID @shimgoon
방배동에 위치한 서호김밥은 프리미엄 김밥의 선두주자라고 불린다. 김밥에 독특하게 와사비를 넣어 만든 와사비김밥은 서호김밥의 인기메뉴. 잘게 채썬 야채 속에 알싸한 와사비가 보일듯 말듯 하지만 와사비의 톡쏘는 매운맛을 맛보면 코가 뻥 뚫리는 느낌!! 와사비를 좋아하는 마니아층 사이에서 특히 인기라고 한다. 평범한 김밥에 질렸다면 색다른 와사비김밥을 추천한다.
주소: 서울 서초구 방배중앙로 141-1
전화번호: 02-594-4434
영업시간: 09:30~21:00
메뉴: 서호김밥(4,000원)ㅣ진미김밥(4,000원)ㅣ와사비김밥(4,000원)
황현주 press@daily.co.kr
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