효능만큼이나 다양한 견과류 종류
글 : 구효영
호두, 잣, 아몬드를 비롯한 견과류가 건강에 많은 도움이 된다는 사실이 알려지면서 견과류를 즐겨먹는 사람들이 갈수록 늘어나고 있다. 견과류에 대한 알레르기 반응만 없다면 어린 아이부터 노인까지 누구나 즐겨 먹으며 건강까지 챙길 수 있어 인기를 끌고 있다.
거기에 맛까지 고소한 견과류는 종류와 효능이 다양해 한가지 보다는 여러 종류의 견과류를 함께 섭취하는 경우가 많다. 그렇다면 다양한 견과류 종류 가운데 요즘 핫 한, 많은 사람들이 즐겨 먹는 견과류는 어떤 것들이 있으며 어떤 효능을 갖고 있는지 알아보도록 하자.
1. 호두
옛날부터 많은 사람들이 즐겨 먹어 온 견과류 중 하나인 호두는 두뇌에 필요한 DHA 전구체가 풍부하며, 무기질과 비타민 A와 B도 풍부하게 함유되어 있다. 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 필수지방산과 불포화지방산, 트립토판과 아미노산도 많이 함유되어 있으며, 특히 리놀렌산 등 불포화지방산과 비타민 E가 작용하여 콜레스테롤이 혈관 벽에 붙는 것을 막아주므로 호두를 섭취하는 것만으로도 고혈압과 동맥경화 예방 및 치료에 도움이 된다.
2. 잣
비싼 가격만큼이나 좋은 효능을 갖고 있는 잣은 그 자체만으로도 보양식으로 알려져 있다. 잣은 체력 증진에 도움이 되고 비타민 B와 불포화지방산이 많이 함유되어 있어 빈혈에 도움이 되며 피부에 윤기를 돌게 하고 성인병의 원인인 콜레스테롤 수치도 낮춰준다.
3. 아몬드
노화 예방에 도움이 된다고 알려지면서 특히 중년층에서 많이 즐겨 먹는 아몬드에는 질 좋은 식물성 단백질과 식이 섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 다이어트를 할 때에도 도움이 된다. 이 밖에도 아몬드는 당뇨병과 심혈관 질환에 좋은 것으로 알려져 있는데, 그 이유는 아몬드에 혈당과 인슐린 분비를 조절하는 성분이 있기 때문이다.
4. 마카다미아
마카다미아는 견과류 중에서도 불포화지방산이 가장 많이 함유되어 있어 심혈관 질환에 특히 효과가 있으며, 기억력과 스트레스, 뇌 관련 질환에도 도움을 준다. 또한 마카다미아에 함유되어 있는 오메가 3의 DHA 성분은 눈의 피로감을 해소하는데 효과가 있으며, 칼슘이 풍부해 골다공증 예방에 효과적이다.
5. 피칸
피칸은 미국산 호두열매로 불포화지방산이 다량 함유되어 있고, 뇌 신경을 안정시키는 칼슘과 신경 비타민인 비타민 B군의 함량도 대단히 높다. 때문에 피칸은 과거 아메리칸인디언들의 주요 식량이었고, 지금도 미국을 비롯한 세계 각국에서는 피칸을 즐겨 먹고 있다. 피칸은 그냥 먹어도 좋지만 파이나 케이크, 아이스크림을 만들 때 함께 넣어도 좋다.
6. 캐슈넛
캐슈넛은 인도, 브라질, 탄자니아 등에서 주로 생산되며, 다른 견과류에 비해 식감이 부드러운 편에 속한다. 영양가가 풍부해 어린이들의 영양 간식으로도 손색이 없는데, 캐슈넛의 주요 효능으로는 콜레스테롤이 없고 섬유소질이 풍부해 다이어트에 도움이 되며, 비타민 K와 판토텐산, 리놀렌산이 풍부하고 셀레늄, 구리, 마그네슘 등의 미량 영양소도 가지고 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 성인병 예방에도 효과적이다.
7. 피스타치오
4000년 전부터 지중해 연안 지역에서 재배되어 온 피스타치오는 그냥 먹기도 하지만 요즘에는 과자나 아이스크림의 재료로도 많이 이용되고 있다. 섬유소가 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮춰주며, 불포화지방산과 칼륨, 비타민 B, 철분 등이 함유되어 있어 심혈관 질환 예방에도 효과가 있다. 단, 열량이 높아 과잉 섭취 시 비만의 우려가 있어 주의가 필요하다.
8. 사차인치
사차인치는 잉카의 땅콩, 또는 별 모양처럼 생겼다고 해서 스타씨드로도 불리는데, 페루의 안데스 산맥과 아마존 열대 우림에서 자생하는 견과류이다. 오메가 3가 많이 함유되어 있어 오메가의 보고로도 불리고 있으며, 높은 식물성 단백질 함유량 때문에 해외에서는 헬스보충제의 재료로도 많이 이용되고 있다. 주요 효능으로는 혈액 속 중성지방을 녹여주므로 내장 지방 감소에 효과적이며, 혈당을 떨어뜨리는 데에도 도움을 준다. 또한 단백질과 비타민 A, E, 섬유소도 풍부하게 함유되어 있다.
9. 브라질 너트
브라질 너트는 브라질 아마존 열대 우림에서 자라는 나무의 씨앗으로, 다른 견과류에 비해 고소한 맛은 덜하지만 천연 셀레늄이 풍부하다. 셀레늄은 면역력의 핵심이 되는 미네랄로 면역력 증강을 돕고 신체 조직 노화를 늦추거나 갑상선 기능 저하 치료에도 도움을 준다. 하루에 두 알만 먹으면 하루 섭취량이 충족될 정도로 셀레늄 함량이 높으며 식이섬유가 풍부해 콜레스테롤 수치를 감소시키고 세포막의 탄력을 증가시켜 혈관 건강에도 도움이 된다.
10. 헤즐넛
헤즐넛은 개암나무의 열매로, 우리나라에서는 ‘개암’이라고 부르는 견과류이다. 단백질과 불포화지방, 비타민 E, 철분 및 필수 영양소 등이 풍부하며 이러한 특성으로 인해 심혈관계 질환 환자들의 콜레스테롤 수치를 낮추기 위한 다이어트 음식으로 제공되기도 한다. 생으로 먹거나 익혀서 먹기도 하지만 초콜릿이나 과자류 등을 만들 때도 많이 사용된다.
구효영 press@daily.co.kr
맞춤형 최저가 정보
저작권자 ⓒ 데일리. 무단전재 및 재배포 금지.
소셜 계정 로그인으로 간편하게 댓글을 남겨보세요!
원본 이미지입니다.
두 손가락을 이용해 이미지를
확대 또는 축소하실 수 있습니다.
