일본 라멘의 메카! 홍대 라멘 맛집
글 : 황현주
홍대에는 유독 일본 라멘 전문점이 많다. 맛뿐만 아니라 현지 일본 식당을 그대로 가져온 듯한 아늑한 분위기까지 그대로 재현해내고 있다. 일본 장인 못지않은 정성으로 오랜 시간 정성껏 우려낸 육수는 한 번 맛보면 절대 잊을 수 없는 진한 여운이 남는다. 수많은 홍대 라멘집은 각기 다른 맛과 개성으로 다양한 일본라멘을 선보인다. 그중 몇 곳은 일본보다 더 맛있는 라멘으로 유명하다고. 일본에서 먹던 라멘이 그립다면 가까운 홍대로 일본 라멘 투어를 떠나보자.
1. 이찌멘
혼자 먹어도 부담 없는 일본라멘집. 주문에서 식사까지 혼자 즐기는 식당으로 무인자판기에서 원하는 메뉴를 구매한 후 공석 알림판 표시에 따라 원하는 자리에 앉아 식권을 제시하면 된다. 주문 즉시 만들어 다소 시간이 걸리므로 여유를 가지고 기다리는 것이 좋다. 가장 대표적인 메뉴로는 한국인 입맛에 맞춰 나가사키 짬뽕식으로 재해석한 라멘과 유부초밥이 함께 나오는 이찌멘 세트가 있다. 한가지 독특한 점은 칼슘 추가를 원하면 일일 권장량의 칼슘이 토핑으로 나온다. 가격도 적당하고 칸막이와 천막으로 완벽히 가려져 오로지 나만의 식사에 집중할 수 있다.
주소: 서울 마포구 홍익로5안길 34
전화번호: 02-335-2727
영업시간: 월-토 11:00 ~ 23:30, 일 11:00 ~ 21:30
메뉴: 이찌멘 세트(7,000원)ㅣ차슈동(8,000원)ㅣ가츠동(7,000원)ㅣ믹스동(8,000원)ㅣ에비동(8,000원)
2. 켄비멘RIKI
라멘 덕후라면 한 번쯤 가봐야 할 '켄비멘RIKI'. 이곳의 라면은 3가지 특징이 있다. 어패류와 돼지뼈를 장시간 곤 육수 '시라유키', 통밀가루인 전립분의 독특한 풍미를 느낄 수 있는 자가제면 '히라우치', 돼지목살을 저온으로 숙성해 돼지고기의 육즙을 최대한 살려는 '로스트 차슈'. 이 3가지 재료가 만나 환상의 조합을 자랑한다. 특히, 일반적인 차슈와 달리 핑크빛 색상의 로스트 차슈는 색다른 맛과 식감으로 차슈 때문에 오는 사람이 있을 정도. 가장자리를 따라 차슈를 아낌없이 올린 비주얼도 인기에 한몫한다.
주소: 서울 마포구 독막로15길 3-12
전화번호: 02-324-0822
영업시간: 11:30 ~ 22:00(라스트 오더 21:45)
메뉴: 시라유키 쇼유(8,000원)ㅣ시라유키 시오(8,000원)ㅣ시라유키 마라(9,000원)
3. 하카다분코
ⓒ Daily, Instagram ID @sueginnie
홍대에서 무려 10년 동안 한자리를 지켜온 일본라멘의 터줏대감 '하카다분코(한성문고)'. 일본인 셰프가 직접 일본 규슈 지역의 하카타식 돈코츠라멘을 선보인다. 라멘은 인라멘, 청라멘 오직 2가지. 진하고 묵직한 국물이 좋다면 인라멘, 부드럽고 마일드한 국물이 좋다면 청라멘을 추천한다. 매장 내에서 면과 육수를 직접 만들어 사용하며 우리나라 입맛에 맞춰 국물이 느끼하지 않고, 테이블마다 통마늘이 비치되어 있어 취향에 따라 조절해 넣으면 된다. 또 하나의 메뉴로 입안에서 사르르 녹아내리는 차슈가 올라간 차슈 덮밥도 인기다.
주소: 서울특별시 마포구 상수동 93-28
전화번호: 02-338-5536
영업시간: 11:30 ~ 03:00
메뉴: 인라멘(8,000원)ㅣ청라멘(8,000원)ㅣ챠슈덮밥(6,000원)
4. 라멘트럭
ⓒ Daily, Instagram ID @jmxjh
홍대 곳곳을 누비던 라멘 트럭으로 시작해 지금은 홍대에 어엿한 가게를 자리 잡은 '라멘트럭'. 트럭운영 시절부터 라멘이 맛있기로 입소문이 자자했던 라멘트럭은 메뉴 고민할 것도 없이 오직 라멘 하나만 판매한다. 이곳의 육수는 돼지뼈를 우려내 육수에 닭 육수를 섞은 것이 특징. 고명으로 올려진 간장에 절인 차슈와 반숙 달걀의 맛도 일품이다. 라멘과 함께 김치와 청양고추가 나오는데, 얼큰하게 먹고 싶다면 기호에 맞게 넣어 먹으면 된다.
주소: 서울 마포구 와우산로7길 6
전화번호: 02-336-8455
영업시간: 11:00 ~ 24:00 / 브레이크 타임 14:30 ~ 17:00
메뉴: 라멘(7,000원)ㅣ맥주(3,000원)ㅣ차슈추가(1,000원)ㅣ계란추가(1,000원)ㅣ면추가(1,000원)
5. 라멘지산
ⓒ Daily, Instagram ID @jiyoony_k
라멘과 돈부리로 유명한 '라멘지산'. 여느 일본 라멘집처럼 규모는 작다. 가게 안으로 들어가면 진한 돼지뼈 육수 냄새가 난다. 돈코츠라멘이 메인으로 시오와 소유라멘으로 나뉜다. 쇼우 라멘은 간장을 베이스로 진하고 깊은 맛, 시오라멘은 소금을 베이스로 깔끔하고 고소하다. 이곳의 라멘 국물은 오래 끓여 깊은 맛이 나는 돼지 사골 육수로 무척 녹진하고 진한 것이 특징이다. 면의 익힘 정도는 무려 6단계로 나누어져 선택의 폭이 넓고 간 조절도 선택할 수 있다. 또 다른 식사로 돈부리, 곁들임 메뉴로 교자, 가라아게도 인기가 좋다. 단, 재료 소진 시 마감하니 참고하길.
주소: 서울 마포구 와우산로29길 4-26
전화번호: 02-3144-7244
영업시간: 평일 11:00 ~ 22:00(브레이크 타임 15:00 ~ 17:00), 토요일 11:00 ~22:00
일요일 11:00~21:00
메뉴: 돈코츠 쇼유(7,500원)ㅣ돈코츠 시오(7,500원)ㅣ부타동(6,500원)ㅣ차슈마요동(6,500원)ㅣ차항(6,500원)
6. 지로우라멘
ⓒ Daily, Instagram ID @jiyoony_k
진한 라멘 국물을 선호한다면 '지로우라멘'으로 가보자. 일본 정통 방식인 요미모토시 기법으로 사흘 동안 돼지고기 뼈를 고아 만든 국물만 고집하는 곳이다. 여기에 돼지 삼겹살 부위로 만든 차슈는 데리야키 소스를 한번 입혀 감칠맛이 일품이다. 또 하나의 인기 메뉴인 폭탄 라멘은 중국 사천식 돼지고기볶음이 올라간 라멘으로 매운맛 단계를 선택할 수 있다. 수프와 면의 익힘 정도를 선택할 수 있으며, 밥은 무한리필로 제공한다. 진한 국물에 말아먹는 밥이 은근 묘미다.
주소: 서울 마포구 와우산로29가길 79
전화번호: 02-323-3225
영업시간: 11:00 ~ 21:30
메뉴: 지로우라멘(7,000원)ㅣ폭탄라멘(7,500원)ㅣ차슈덮밥(7,000원)
7. 사이토
연남동에 가면 꼭 먹어야 하는 라멘 맛집. 다찌 좌석으로 이루어진 내부는 마치 일본의 심야식당에 온 듯한 느낌이 든다. 저염식 라멘을 추구하는 곳으로 총 4가지의 라면 종류를 선보인다. 그중 돼지 뼈로 육수를 낸 구마모토 돈코츠라멘이 가장 인기 메뉴. 아삭한 숙주에 진한 국물 그리고 불맛 나는 두툼한 차슈가 더해져 그 맛이 일품이다. 이외에도 깔끔하게 매콤한 카라이라멘, 일본에서 직접 공수한 된장으로 맛을 낸 미소 라멘, 진한 간장으로 맛을 낸 도쿠센 라멘이 있다. 모든 라멘에 반숙 달걀이 통째로 나오며 밥과 음료는 무한리필로 제공된다.
주소: 서울 마포구 성미산로26길 43
전화번호: 02-323-0723
영업시간: 11:00 ~ 22:00(라스트 오더 21:30)
메뉴: 카라이(8,000원)ㅣ구마모토 돈코츠(8,000원)ㅣ미소(8,000원)ㅣ도쿠센(8,000원)
8. 부탄츄
ⓒ Daily, Instagram ID @xlensl
일본 교토에 본점을 두고 있는 부탄츄. 신촌 1호점의 인기에 힘입어 홍대에 2호점을 낸 부탄츄는 홍대 라멘집 사이 중에서도 손꼽히는 라멘 맛집이다. 이곳의 묘미는 진하다 못해 걸쭉하니 구수한 국물. 부탄츄 모든 라멘의 베이스로 사용되는 부탄츄 수프는 돈사골 100%와 수십시간 정성스럽게 끓여낸 육수로 이 수프에 따라 4가지로 나뉜다. 가장 대표적인 토코톤코츠라멘은 부탄츄스프에 달짝지근한 간장으로 맛을 내 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이다. 또한, 면의 종류와 토핑을 원하는 대로 선택해 주문할 수 있는 것이 특징이다.
주소: 서울 마포구 와우산로35길 75
전화번호: 02-3144-3304
영업시간: 월-토 11:30 ~ 23:00, 일 11:30 ~ 21:30
메뉴: 토코톤코츠라멘(7,000원)ㅣ토코시오톤코츠라멘(7,000원)ㅣ쇼유톤코츠라멘(7,000원)ㅣ시오톤코츠라멘 (7,000원)
황현주 press@daily.co.kr
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