맛있어서 계속 먹고 싶자냐~ 전국 라자냐 맛집 추천
글 : 정해린
파스타 종류의 하나인 라자냐는 얇게 민 반죽을 넓적한 직사각형으로 자른 모양을 하고 있으며, 가장 많이 알려져 있는 파스타인 스파게티나 마카로니 등에 비해 조금은 생소하다. 요리법은 종이같이 생긴 면을 삶아 고기와 토마토소스 등을 면과 번갈아 쌓아 오븐에 구워 낸다. 이탈리아 전역에는 각 지방마다 고유의 라자냐 레시피가 있는데 그중 가장 유명한 것이 볼로냐의 유명한 파스타 소스인 라구 알라 볼로네제를 활용한 레시피라고 한다. 요즘은 이탈리안 레스토랑에서 라자냐를 팔고 있는 곳을 어렵지 않게 찾을 수 있으며 라자냐만을 전문으로 파는 식당도 생겼다. 얇고 부드러운 데다 소스도 풍부해 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있는 라자냐의 매력에 빠져보자.
성격양식
연남동에서 제대로 된 라자냐를 맛볼 수 있는 아담한 식당이다. 각진 사각형 모양이 아닌 둥그런 접시에 담겨 나오는 이곳의 라자냐는 부드럽고 살짝 매콤한 수제 소스와 듬뿍 올라간 치즈가 조화로운 맛을 낸다. 라자냐 면은 꽤 얇은 편에 속하는데 덕분에 소스의 간이 잘 배였으며 자칫 느끼할 수도 있는 풍부한 치즈의 맛을 소스가 잘 잡아준다. 평일 점심에 방문하면 고추장 소스와 계란 프라이를 곁들인 소대창볶음밥을 저렴한 가격으로 먹을 수도 있으니 참고하자.
▶주소: 서울 마포구 연남로 6
▶전화번호: 02-333-9220
▶영업시간: 매일 11:30-22:00
▶메뉴: 트러플치즈라쟈니아(15,500원)ㅣ데일리홈메이드스프(4,500원)ㅣ철판치즈스테이트(14,500원)
카밀로라자네리아
ⓒ Daily, Instagram ID @camillo_lasagneria
라자냐와 생면파스타가 맛있는 합정 맛집으로 오픈 키친 형태로 돼있어 조리 과정을 지켜보는 재미도 느낄 수 있다. 가장 기본 라자냐부터 시금치 라자냐 면에 토마토소스, 치킨, 페타치즈, 아몬드가 들어간 뽈로 라자냐, 새우와 관자가 화이트 크림과 어우러지는 마레 라자냐가 있다. 라자냐를 처음 먹는다면 이탈리아식 미트소스가 들어간 가장 클래식한 에밀리아나 라자냐를 맛보는 것을 추천한다. 모든 메뉴 주문 시 샐러드와 레몬밥 디저트가 함께 제공된다.
▶주소: 서울 마포구 동교로12길 41
▶전화번호: 02-332-8622
▶영업시간: 평일12:00-21:30브레이크 타임14:30-18:00ㅣ주말12:00-21:30 브레이크 타임15:00-17:00ㅣ월요일 휴무
▶메뉴: 에밀리아나(변동)ㅣ몬타냐(변동)ㅣ까챠토레 생면파스타(변동)
브레라
ⓒ Daily, Instagram ID @brera.kr_
파스타와 라자냐에 들어가는 면을 직접 만드는 곳이다. 이탈리아 본토의 맛을 추구하는 이곳의 메뉴는 파스타와 피자가 골고루 있으며 가지가 들어간 라자냐는 꼭 먹어봐야 할 대표 메뉴다. 블랙올리브로 만든 페스토와 함께 나오는 식전빵은 입맛을 돋우기 좋으며 다진 고기와 큼지막한 가지를 푹 익혀 만든 소스가 사이사이 들어간 이곳의 라자냐는 자극적이지 않고 치즈가 듬뿍 올라가 부드럽고 고소하다. 감자튀김 모양을 닮은 파스타인 세다니니 프로슈토도 크림 맛이 진해 맛있다.
▶주소: 서울 중구 동호로17길 295
▶전화번호: 02-2236-0770
▶영업시간: 매일 11:00-23:00
▶메뉴: 가지라자냐(13,900원)ㅣ마르게리따피자(15,900원)ㅣ하우스와인(6,000원)
라구식당
5시간 이상 푹 끓여낸 라구소스를 사용해 라자냐와 라구파스타를 만든다. 라구란 소고기와 각종 채소, 와인 등을 함께 넣고 오랫동안 끓여서 만드는 이탈리아 가정식 스타일의 소스다. 얇은 면 사이에 넉넉히 들어간 라구소스는 두껍게 토핑된 치즈와 잘 어우러진다. 소스가 워낙 넉넉하다 보니 바게트 빵을 추가로 주문해 소스를 올려 먹어도 맛있다. 물기가 적고 고기와 채소가 듬뿍 들어간 소스는 일반적인 토마토소스와는 또 다른 매력이 있다.
▶주소: 서울 서대문구 연세로 42-24
▶전화번호: 02-364-2224
▶영업시간: 평일 11:30-22:00 브레이크 타임 15:00-17:00ㅣ토요일 11:30-22:00 브레이크 타임 15:00-16:00ㅣ일요일 휴무
▶메뉴: 라자냐(14,000원)ㅣ라구파스타(13,000원)ㅣ볼샐러드(3,000원)
바다파스타
하루에 여덟 개만 한정 판매하는 정통 볼로네제 라자냐로 유명하다. 얇은 면에 소스가 듬뿍 들어갔고 치즈도 올라가 있지만 짠맛이 강하지 않아 부담스럽지 않게 먹을 수 있다. 맨 위에는 썬드라이토마토도 예쁘게 장식돼 있어 비주얼도 훌륭하다. 소금을 넣지 않고 살아있는 조개만으로 조리한 대표 메뉴 바다파스타와 이탈리아의 염장 햄인 파르마산 프로슈토와 노른자로 조리한 프로슈토 까르보나라도 라자냐와 함께 꼭 맛봐야 할 인기 있는 메뉴다.
▶주소: 서울 마포구 연남로1길 37
▶전화번호: 070-4205-1064
▶영업시간: 매일 11:30-22:00
▶메뉴: 사랑에빠진라자냐(17,000원)ㅣ감자뇨끼(17,000원)ㅣ바다파스타(16,000원)
상수역283
ⓒ Daily, Instagram ID @shindongju1
가게 이름만 보면 서울에 있는 가게처럼 보이지만 실제로는 전주 객사 근처에 있는 라자냐 맛집이다. 소고기와 토마토를 기본으로 베사멜소스와 파르미지아노, 페페론치노가 들어간 이곳의 라자냐는 꽤 매콤한 맛이다. 라자냐 면은 얇지 않고 살짝 두꺼운 편이어서 소스와 함께 씹는 식감이 좋다. 잘게 다져진 고기가 듬뿍 들어간 매콤한 소스는 두툼한 면과 잘 어울린다. 라자냐 이외에도 각종 파스타와 샐러드, 리조또 등이 있으니 취향대로 골라 먹자.
▶주소: 전북 전주시 완산구 전주객사4길 77
▶전화번호: 063-255-9944
▶영업시간: 매일 12:00-23:00ㅣ브레이크 타임 15:00-17:30ㅣ수요일 휴무
▶메뉴: 라자냐(15,000원)ㅣ도피누와즈(17,000원)ㅣ283볶음밥(13,000원)
라자냐식당
ⓒ Daily, Instagram ID @lasagna.rs
특제 미트소스와 생면으로 만든 라자냐 전문점으로 귀여운 라자냐 그림이 인상적이다. 라자냐 종류는 클래식과 갈릭 씨푸드 두 가지로 단출하다. 베사멜소스와 라구소스가 들어간 클래식 라자냐는 층층이 들어가 느끼함을 유발할 수도 있는 베사멜소스를 라구소스의 감칠맛으로 커버해주며 맨 위에 올라간 치즈는 담백하다. 평일 런치에는 클래식 라자냐와 베이컨 에그 프리타타, 빵, 오늘의 스프가 한 접시에 나오는 라자냐 플레이트도 맛볼 수 있다. 가게가 협소한 편이기 때문에 사람이 몰리는 시간대를 피해서 방문하는 것이 좋겠다.
▶주소: 부산 부산진구 서전로37번길 18
▶전화번호: 010-6669-0527
▶영업시간: 매일 12:00-21:00ㅣ브레이크 타임 14:30-17:00ㅣ일요일 12:00-14:30ㅣ월요일 휴무
▶메뉴: 클래식라자냐(13,000원)ㅣ갈릭시푸드라자냐(16,000원)ㅣ유자스쿼시(4,000원)
비스포레
ⓒ Daily, Instagram ID @vispore
수영강과 마린시티의 뷰를 바로 앞에서 감상하며 식사를 즐길 수 있는 곳으로 야외 테라스 좌석도 있다. 5시간 이상 끓인 라구소스에 자연산 치즈를 올린 클래식 라자냐, 블루치즈와 에멘탈치즈 등으로 속을 채워 아메리칸 치즈 소스를 곁들인 온니 치즈 라자냐, 로제 라구 소스에 게 한 마리를 통으로 얹어 주는 소프트 쉘 크랩 라자냐 등이 있다. 고기와 버섯이 아낌없이 들어간 클래식 라자냐는 소스가 담백하며 면도 쫄깃한 맛이 있어 일반 파스타의 식감에 뒤지지 않는다.
▶주소: 부산 수영구 민락수변로239번길 4
▶전화번호: 051-759-8828
▶영업시간: 매일 11:30-23:00ㅣ평일 브레이크 타임 15:30-16:30ㅣ일요일 11:30-22:00
▶메뉴: 클래식라자냐(18,000원)ㅣ온니치즈라자냐(23,000원)ㅣ모듬그릴라자냐(21,000원)
영등동골목길
ⓒ Daily, Instagram ID @jung_hyukoh
참나물 파스타와 감베리 루꼴라 파스타, 감바스와 크림 새우 퐁듀 등이 있으며 한정 메뉴인 라자냐가 있는 이곳은 한적한 골목길에 위치하고 있다. 진하고 걸쭉한 베사멜소스가 면을 다 덮을 정도로 한가득 뿌려진 라자냐는 쫄깃한 면의 식감이 좋으며 크림소스 때문에 살짝 느끼할 때쯤 담백한 소스의 맛이 느껴진다. 식으면 느끼한 맛이 살아날 수 있으니 따끈할 때 빨리 먹는 것이 좋다. 라구소스의 맛을 온전히 느낄 수 있는 볼로네제 파스타도 추천한다.
▶주소: 전북 익산시 무왕로11길 6-11
▶전화번호: 010-2105-0920
▶영업시간: 매일 12:00-22:00ㅣ브레이크 타임 15:00-17:30ㅣ수요일 휴무
▶메뉴: 파스타(변동)ㅣ리조또(변동)
정해린 press@daily.co.kr
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