1일 1계란 맞죠? 영양만점' 달걀 요리 맛집
글 : 공인혜
크기는 작지만 그 작은 몸집 안에 갖고 있는 영양학적 효과만큼은 놀라운 계란은 우리네 식탁에 자주 오를 뿐만 아니라 전 세계적으로도 광범위하게 사용되는 매우 친숙한 식재료다. 요리의 메인 재료로도, 서브 재료로 어느 것 하나에도 빠지지 않는 계란은 삶거나 굽거나 볶는 등 다양한 조리법과 여러 가지 레시피를 만나게 되면서 한식과 양식, 중식, 일식 등 모든 장르를 자유롭게 왔다 갔다 하면서 다채로운 요리를 선보이고 있다. 흔한 재료지만 계란이 한몫 제대로 하는 훌륭한 요리를 만날 수 있는 곳을 찾아가 보자.
낙원테산도
ⓒ Daily, Instagram ID @nakwontesando
많은 사람들이 모이는 강남 일대에서 은근히 맛집을 찾는 게 어려울 때가 많은데 비주얼만큼이나 맛까지 확실하게 보증하는 곳이 있다. 타마고산도로 유명한 낙원테산도가 바로 그곳으로 일본식 계란 샌드위치인 타마고산도를 비롯해 오믈렛, 카츠산도, 그리고 시그니처 칵테일까지 다양한 메뉴가 준비되어 있다. 왠지 붓으로 그렸을 것 같이 섬세한 타마고산도와 오믈렛은 대표 메뉴로 몽글몽글하면서도 매우 부드러운 식감의 계란 요리를 즐길 수 있다.
▶주소: 서울 강남구 봉은사로4길 36
▶전화번호: 02-555-1540
▶영업시간: 11:00-22:00ㅣ브레이크 타임 15:30-17:00
▶메뉴: 타마고산도(7,900원)ㅣ낙원 오믈렛(11,900원)ㅣ카츠산도(9,900원)
선데이 아보
ⓒ Daily, Instagram ID @ sundayarvo_seoul
일요일 느지막한 오후, 그 여유로움을 닮고 싶어 만들게 된 선데이 아보는 경리단길에서 문 일찍 여는 브런치 맛집, 그리고 햇살 맛집으로 잘 알려져 있다. 이른 시간 방문해 통유리로 쏟아지는 따뜻함과 함께 푸짐하고 맛있는 브런치 메뉴를 즐기기 좋다. 이곳의 시그니처 메뉴는 머시룸 베네딕트로 리코타 치즈와 케일, 양파와 볶은 버섯으로 속을 채운 포타 벨라 버섯 위에 수란을 올려주는데 우리나라에서는 흔하게 볼 수 없는 포타벨라 버섯의 깊은 풍미와 건강한 유정란으로 만든 수란 덕분에 고소한 맛이 배가 된다.
▶주소: 서울 용산구 회나무로13길 52-43
▶전화번호: 010-5748-3399
▶영업시간: 평일 10:00-18:00ㅣ주말 09:00-19:00ㅣ매주 화요일 및 격주 수요일 휴무
▶메뉴: 머시룸 베네딕트(15,000원)ㅣ에그 인 헬(12,000원)ㅣ먼슬리 베네딕트(14,000원)
목화씨 라운지
ⓒ Daily, Instagram ID @ mhc_lounge
연남동에 위치한 카페 목화씨 라운지는 들어서자마자 따뜻하고 포근한 분위기로 마음을 확 녹여버린다. 이곳을 채우고 있는 소품 하나하나나 자리하고 있는 위치들이 예사롭지 않은데 인테리어 소품 숍인 목화씨잡화점이 카페로 변신했기 때문이다. 분위기도 분위기지만 디저트들도 예사롭지 않다. 특히 커스터드푸딩은 시그니처 메뉴로 얼마나 탱탱한지 숟가락 뒤로 가볍게 치면 통통하고 튀어 오를 정도다. 하지만 입에 들어가는 순간, 사르르 녹아내려 고소한 달콤한 맛을 진하게 남긴다.
▶주소: 서울 마포구 성미산로26길 9
▶전화번호: 02-332-5576
▶영업시간: 평일 13:00-21:00ㅣ주말 12:00-21:00ㅣ수요일 휴무
▶메뉴: 커스터드푸딩(6,500원)ㅣ바스크 치즈 케이크(7,000원)ㅣ아메리카노(5,000원)
미죠떼
ⓒ Daily, Instagram ID @ mijote.restaurant
프랑스 프로방스의 한 가정집을 그대로 옮겨온 듯 빈티지하면서도 앤티크한 분위기로 마음을 설레게 하는 미죠떼, 이미 핫플로 소문이 난 곳이라 부산 여행 중 들리면 좋은 카페로 자주 언급되고 있다. 이곳 메뉴들은 하나같이 화려하고 자극적인 맛이 아니라는 것, 시간이 걸리더라도 뭉근히 천천히 만들며 재료 본연의 맛을 최대한 살린 건강한 맛을 즐겨볼 수 있다. 한상 브런치에 제공되는 피자 비주얼의 메뉴 이름은 프리타타로 계란과 생크림 반죽에 파르미지아노 치즈 볶은 야채를 넣고 오븐에 구워 내는 것이 특징이다.
▶주소: 부산 해운대구 달맞이길117번가길 222
▶전화번호: 010-6602-7415
▶영업시간: 11:00-20:00ㅣ브레이크 타임 15:30-16:30ㅣ월∙화요일 휴무
▶메뉴: 한상 브런치(18,000원)ㅣ잠봉뵈르(12,500원)ㅣ토마토 스튜(12,000원)
빈파일럿 커피
ⓒ Daily, Instagram ID @ beanpilot
동네 골목에 위치하고 있어 손님 대부분이 주민들이지만 직접 만드는 에그 타르트와 스콘이 맛있다고 조금씩 소문나면서 여행 중 일부러 이곳을 찾는 사람들도 늘고 있다. 그래서 늦은 시간에 방문하면 텅 빈 디저트 쇼케이스밖에 볼 수 없다. 반짝반짝 빛이 나는 에그타르트는 너무 딱딱하지도 그렇다고 너무 부드럽지도 않은 딱 적당한 바삭함을 가진 담백한 타르트 과자에 달콤함이 느껴지는 크림이 안을 가득 채우고 있어 식감의 재미를 느끼게 한다.
▶주소: 제주 제주시 한라대학로 33
▶전화번호: 010-6533-3955
▶영업시간: 11:00-21:00ㅣ일요일 휴무
▶메뉴: 에그 타르트(3,000원)ㅣ아메리카노(4,000원)ㅣ시나몬 라떼(5,000원)
오빠달걀빵
ⓒ Daily, Instagram ID @oppa_dalgyalbbang
겨울이 되면 길거리에 반가운 간식거리들이 등장한다. 붕어빵과 계란빵이 그 주인공인데 의외로 계란빵을 파는 곳이 마땅치 않다. 하지만 이곳에서는 일 년 내내 뜨끈뜨끈한 계란빵을 먹을 수 있다. 생활의 달인에도 출연한 이력이 있는 오빠달걀빵에는 한 단계 더 업그레이드된 계란빵 메뉴가 메인이기 때문이다. 마요네즈 혹은 케첩이 들어간 계란빵을 선택할 수 있고 기존에 길거리에서 먹던 맛과는 조금 다른 풍성함과 고소함, 부드러움을 느껴볼 수 있다.
▶주소: 서울 용산구 청파로47가길 5
▶전화번호: 02-706-7180
▶영업시간: 11:00-20:30ㅣ주말 12:00-22:00
▶메뉴: 달걀빵(2,000원)
노란집
ⓒ Daily, Instagram ID @ewhayellowhouse
반숙 계란과 고기, 거기에 튀김의 조합이면 맛이 없으려야 없을 수 없지 않을까? 쫀득쫀득한 노른자가 일품인 반숙 계란을 숙성 다진 고기로 도톰하게 감싼 후 빵가루를 입혀 바삭바삭하게 튀겨내기 때문에 겉바삭 속촉촉을 맛있게 즐길 수 있다. 도시락 메뉴 선택 시 스카치 에그를 선택하면 이 맛있는 조합을 맛볼 수 있고 크기는 크지 않아도 은근한 든든함으로 출출한 시간에 먹기 좋다. 이외에도 계란이 예쁘게 들어가 비주얼에 힘을 준 에그 샐러드도 인기가 많다.
▶주소: 서울 서대문구 신촌역로 22
▶전화번호: 010-4832-3509
▶영업시간: 11:00-21:00
▶메뉴: 스카치 에그(3,000원)ㅣ명란 카츠(3,000원)ㅣ에그 샐러드(5,900원)ㅣ카츠도시락(7,000원)
통인스윗
ⓒ Daily, Instagram ID @tonginsweet
마카오보다 더 맛있다고 소문난 서촌의 통인 스윗에서는 오리지널을 뛰어넘는 에그타르트를 맛볼 수 있다. 에그타르트 마니아들도 즐겨 찾는 이곳에서는 다양한 종류의 에그타르트를 맛볼 수 있다. 상큼함 가득한 레몬 타르트나 씹는 식감이 좋은 호두타르트, 달콤한 초콜릿 타르트도 인기 메뉴지만 무엇보다 가장 기본인 에그타르트는 담백하면서도 고급스럽게 홀리는 단맛이라 가장 인기가 좋다. 고소한 향을 풀풀 풍길 때 따뜻하게 먹어도 좋지만 냉동 보관 후 아이스크림처럼 먹어도 좋다.
▶주소: 서울 종로구 자하문로7길 50
▶전화번호: 02-6085-3777
▶영업시간: 10:30-21:00ㅣ월요일 11:00-21:00
▶메뉴: 에그 타르트(3,000원)ㅣ레몬 타르트(3,500원)ㅣ호두 타르트(3,500원)
팬케이크 오리지널 스토리
ⓒ Daily, Instagram ID @pancakes_original_story
한남오거리에서 꽤 오랫동안 자리를 지켜온 맛집인 팬케이크 오리지널 스토리는 홈메이드 스타일의 메뉴를 맛볼 수 있다. 그래서 음식점 분위기도 포근하고 아늑하며 따뜻함이 느껴진다. 이곳에서는 오로지 브런치만 먹을 수 있으며 심지어 재료 소진 시에는 조기 마감되기도 한다. 르 꼬르동 블루에서 유학을 한 셰프가 만드는 팬케이크와 와플, 그리고 오믈렛은 푸짐하면서도 각각의 재료들이 서로 조화를 잘 이룬다. 특히 뚱땡이 오믈렛은 보기에도 두툼하고 푸짐해 한 끼 이상의 느낌으로 먹을 수 있다.
▶주소: 서울 용산구 독서당로 67
▶전화번호: 02-794-0508
▶영업시간: 평일 08:00-15:00ㅣ주말 09:00-16:00ㅣ
▶메뉴: 뚱땡이 오믈렛(18,500원)ㅣ오리지널 버터 밀크 팬케이크(8,800원)ㅣ낙타의 하루(17,000원)
일월담
ⓒ Daily, Instagram ID @cafe_ilwoldam
계란이 음료에 사용되는 경우는 크게 많지 않다. 일월담에서는 계란 하나를 오롯이 넣는 이색적인 커피 메뉴로 일대에서 유명해졌다. 이곳의 시그니처 메뉴기도 한 에그 커피는 주문 즉시 크림을 만들기 때문에 어느 정도 시간이 걸리지만 막상 한 모금 마시고 나면 기다림의 지루함은 눈 녹듯 사라지게 만든다. 일반 아메리카노보다는 좀 더 진한 베이스인데 여기에 계란으로 만든 크림이 꽤 달콤해서 둘의 조합이 제법 잘 어울린다. 이 음료를 마실 때는 절대 저어서 마셔서는 안되고 커피와 크림을 함께 떠서 마셔야 그 특유의 맛을 즐길 수 있다.
▶주소: 충북 청주시 청원구 수암로78번길 4-1
▶전화번호: 010-2308-3676
▶영업시간: 월-목 09:30-22:00ㅣ금 09:30-18:00ㅣ주말 및 공휴일 12:30-22:00
▶메뉴: 에그 커피(4,000원)ㅣ흑당 버블티(4,500원)
공인혜 press@daily.co.kr
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