매콤 칼칼한 양념과 쫄깃한 육질! 전국 닭볶음탕 맛집
글 : 정해린
국민 음식인 치킨부터 닭갈비, 닭찜, 삼계탕 등 닭을 요리하는 방법은 셀 수 없이 많다. 하지만 그중에서도 칼칼하고 달짝지근한 국물에 쫄깃하면서도 부드러운 육질의 닭이 듬뿍 들어 있는 닭볶음탕은 빼놓을 수 없는 닭 요리 중 하나다. 자칫 심심할 수 있는 닭고기의 맛을 매콤하고 중독성 있는 국물이 빈틈을 채워주니 사랑할 수밖에 없는 음식이다. 비슷한 듯하지만 들어가는 양념과 조리 방법에 따라 그 맛은 크고 작게 달라져 음식점마다 고유의 맛도 각자 다르다. 전국에서 사람들에게 오랜 시간 사랑받아온 닭볶음탕 맛집들을 만나보자.
소나무집
ⓒ Daily, Instagram ID @fooodie.3fu_fa
청국장으로 양념을 해 독특한 맛이 나는 닭볶음탕이 유명한 식당이다. 모든 재료를 국내산으로 사용한다는 이곳의 닭볶음탕은 구수하고 걸쭉한 맛이 특징이며 처음 접했을 때는 다소 생소하게 느껴질 수도 있지만 중독성이 꽤나 강하다. 진한 양념이 닭 사이에 잘 배어 있으며 진하지만 자극적이지 않은 맛이 좋다. 대여섯 가지의 기본찬도 깔끔하며 서비스로 제공되는 얇고 바삭한 감자전은 리필도 가능하다. 조리시간이 다소 길어 예약제로 운영되니 미리 예약한 후 방문하자.
▶주소: 서울 서초구 식유촌길 71
▶전화번호: 02-577-9292
▶영업시간: 매일 11:00-22:00ㅣ둘, 넷째 주 일요일 휴무
▶메뉴: 닭볶음탕小(35,000원)ㅣ닭볶음탕中(55,000원)ㅣ메기찜中(55,000원)
산골농원
솥뚜껑에 끓여 먹는 푸짐한 양의 닭볶음탕을 맛볼 수 있는 곳으로 가평에 자리 잡고 있다. 매우 커다란 솥뚜껑에 닭고기와 채소, 고구마, 감자까지 골고루 들어있는 닭볶음탕은 닭의 크기도 큼지막하며 양념은 적당히 매콤하고 감칠맛이 있다. 감자수제비와 라면 등의 사리를 추가할 수 있으며 남은 양념에 볶아 먹는 볶음밥도 필수다. 국물이 졸아드는 동안 감자와 고구마를 먼저 건져 먹고 어느 정도 졸아들면 사리를 넣고 닭고기와 함께 먹으면 더욱 맛있다.
▶주소: 경기 가평군 설악면 어비산길99번길 75-7
▶전화번호: 031-584-7415
▶영업시간: 매일 09:00-18:00ㅣ첫, 셋째 주 화요일 휴무
▶메뉴: 솥뚜껑닭볶음탕(72,000원)ㅣ추가1인분(24,000원)
현대식당
대전에 위치한 닭볶음탕 전문점으로 대전시민들은 모르는 사람이 없을 정도로 유명한 식당이다. 오래된 곳이지만 새롭게 리모델링을 해 더욱 깔끔하고 세련된 공간에서 식사를 즐길 수 있다. 단일 메뉴인 닭볶음탕은 양파와 대파, 감자가 들어 있으며 살짝 매콤하게 느껴지는 양념이 닭고기에 잘 배어 있다. 닭고기 살 또한 질기지 않고 부드러워 먹기 좋다. 국물이 살짝 자작하게 졸고 나서 건더기를 먹는 것이 더욱 맛있으며 라면 사리를 추가해서 먹어도 잘 어울린다.
▶주소: 대전 중구 중앙로130번길 37-10
▶전화번호: 042-223-8922
▶영업시간: 매일 10:30-24:00
▶메뉴: 닭볶음탕작은것(24,000원)ㅣ닭볶음탕큰것(34,000원)ㅣ볶음밥(2,000원)
맵다카이
매운 닭볶음탕을 먹을 수 있는 곳으로 부산 해운대에 위치해 있다. 매운맛으로 유명한 닭볶음탕은 쉽게 먹을 수 있는 맛부터 아주 매운맛까지 총 4단계 중 선택할 수 있다. 파와 버섯, 수제비 사리 등이 들어간 닭볶음탕은 감칠맛이 있으며 콘치즈 등도 밑반찬으로 제공된다. 매운 닭볶음탕 외에도 고추장 닭볶음탕과 매운맛이 없는 양념의 순백 닭볶음탕, 묵은지 닭볶음탕, 우거지 닭볶음탕까지 취향대로 골라 먹을 수 있는 여러 종류들이 있으며 족발과 닭발 등의 메뉴들도 있다.
▶주소: 부산 해운대구 중동1로17번길 9
▶전화번호: 051-742-5366
▶영업시간: 매일 16:00-04:00
▶메뉴: 닭한마리볶음탕(28,000원)ㅣ불족발(30,000원)ㅣ닭볶음탕+불족발(45,000원)
정아식당
ⓒ Daily, Instagram ID @itsmymemory
후미진 골목 끝자락에 자리 잡고 있지만 알 사람들은 다 안다는 인천 부평의 닭볶음탕 맛집이다. 낡고 좁은 골목길 안쪽으로 쭉 들어가면 등장하는 식당은 협소한 공간이지만 손님들로 북적인다. 닭볶음탕은 고춧가루가 들어간 깔끔한 양념에 야들야들한 닭고기와 감자가 더해져 신선하고 맛있다. 닭볶음탕 외에는 꼬막무침과 도토리묵이 있으며 평일 점심시간에는 닭볶음탕과 꼬막무침, 도토리묵 세 가지를 한 번에 맛볼 수 있는 가성비가 훌륭한 정식 메뉴도 판매한다.
▶주소: 인천 부평구 마장로 313-25
▶전화번호: 032-513-1576
▶영업시간: 매일 11:30-22:30
▶메뉴: 닭볶음탕小(18,000원)ㅣ닭볶음탕中(22,000원)ㅣ꼬막(15,000원)
금촌야식
솥밥과 묵은지가 들어간 닭볶음탕을 맛볼 수 있는 가게로 기본 닭볶음탕과 안동찜닭, 제육볶음, 오징어볶음 등 다양한 메뉴가 있는 곳이다. 특히 인기 있는 이곳의 묵은지 닭볶음탕은 칼칼한 양념에 양파 등의 각종 채소와 커다란 묵은지가 들어가 감칠맛이 더욱 크게 느껴진다. 닭만 먹기 심심할 수도 있는 부분을 묵은지의 부드러운 식감과 새콤한 맛이 채워줘서 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 즉석 가마솥밥은 평일 점심시간에만 추가 금액 없이 제공되니 참고하길 바란다.
▶주소: 경기 파주시 아리랑로 9
▶전화번호: 031-949-8665
▶영업시간: 매일 00:00-24:00
▶메뉴: 닭볶음탕1인(11,000원)ㅣ묵은지닭볶음탕(12,000원)ㅣ미니보쌈(12,000원)
한영식당
ⓒ Daily, Instagram ID @jjeongkmj
대전에 위치한 또 다른 닭볶음탕 맛집으로 50년 넘게 영업 중인 노포다. 메뉴는 닭볶음탕 하나이며 공기밥을 추가할 수 있다. 김치와 깍두기, 동치미 등의 밑반찬이 함께 제공되는 닭볶음탕은 커다란 옛날식의 냄비에 담겨 나오며 큼지막하게 썰린 대파와 양파가 가득 올려져 있다. 국물이 어느 정도 졸아들고 걸쭉해지면 먹으면 되는데 무난한 것 같으면서도 매콤한 감칠맛이 감도는 닭볶음탕은 호불호가 크게 갈리지 않을 맛이다. 국물이 잘 배어 들어 달달한 채소 또한 맛있으며 부추가 들어간 볶음밥으로 마무리를 해주면 완벽하다.
▶주소: 대전 중구 계룡로874번길 6
▶전화번호: 042-533-2644
▶영업시간: 매일 11:00-21:30
▶메뉴: 닭도리탕小(27,000원)ㅣ닭도리탕大(39,000원)
낙선재
ⓒ Daily, Instagram ID @ssooy_
남한산성에 위치한 이곳은 한옥으로 이뤄져 있어 더욱 운치 있고 분위기 있다. 수십 개의 장독대가 늘어서 있으며 울창한 나무들에 둘러싸여 있어 마치 한옥 마을에 놀러 온 것 같다. 메뉴는 닭볶음탕부터 한방백숙 등의 일품요리부터 갈비찜과 굴비 등이 포함돼 있는 낙선재 한정식과 활전복구이가 제공되는 영양돌솥밥 정식까지 다양하다. 깻잎과 버섯 등이 잔뜩 올라간 닭볶음탕은 쫀득한 닭고기와 기름지지 않고 개운한 국물 맛이 꽤 훌륭하다.
▶주소: 경기 광주시 남한산성면 불당길 101
▶전화번호: 031-746-3800
▶영업시간: 매일 11:00-21:30
▶메뉴: 토종닭볶음탕(66,000원)ㅣ한방토종닭백숙(66,000원)ㅣ한방오리백숙(70,000원)
송림식당
ⓒ Daily, Instagram ID @wotejal
관광객들보다 제주도민들에게 더욱 알려져 있는 가게로 닭볶음탕만 단일 메뉴로 판매하는 곳이다. 작은 뚝배기에 담겨 나오는 닭볶음탕에는 삶은 달걀이 통째로 올라가 있다. 입맛에 따라 다소 짜다고 느낄 수도 있는 양념은 걸쭉하고 매콤하며 안 매운맛부터 아주 매운맛까지 4단계로 조절이 가능하다. 토핑으로 올라가 있는 삶은 달걀을 으깨서 양념에 비벼 먹어도 맛있으며 달걀은 추가 주문이 가능하다. 밑반찬들도 대체적으로 맛이 깔끔한 편이니 든든한 한 끼를 즐겨보자.
▶주소: 제주 제주시 신대로14길 34
▶전화번호: 064-747-5548
▶영업시간: 매일 12:00-20:30ㅣ토요일 휴무
▶메뉴: 닭도리탕小(22,000원)ㅣ닭도리탕中(27,000원)ㅣ닭도리탕大(37,000원)
양달가든
ⓒ Daily, Instagram ID @ahn._.hh
충남 공주에 위치한 식당으로 지역민들도 즐겨 찾는 맛집이다. 닭고기와 오리고기 등의 메뉴가 다양한 이곳의 닭볶음탕은 깻잎과 팽이버섯, 무 등의 채소가 들어가 있으며 통통하고 커다란 토종닭은 아주 푸짐하다. 함께 나오는 밑반찬인 김치와 새콤하게 잘 익은 깍두기 또한 이곳에서 사랑받는 음식이다. 닭고기와 새콤한 깍두기를 같이 먹으면 더욱 깔끔하게 잘 어울린다. 파채가 듬뿍 올라간 옻닭과 닭백숙, 오리백숙 등도 인기 있는 메뉴이니 취향대로 즐겨보자.
▶주소: 충남 공주시 우성면 해포길 40-13
▶전화번호: 041-853-7893
▶영업시간: 매일 11:00-21:00ㅣ브레이크 타임 16:00-17:00ㅣ월요일 휴무
▶메뉴: 닭볶음탕(50,000원)ㅣ옻닭(55,000원)ㅣ황기닭백숙(55,000원)
정해린 press@daily.co.kr
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