바삭해도 맛있고 눅눅해도 맛있는 부산 탕수육 맛집
글 : 정해린
짜장면, 짬뽕과 함께 중식당에서 가장 인기 있는 메뉴라고도 할 수 있는 탕수육은 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이다. 고기에 바삭하고 고소한 튀김까지 입혀졌으니 맛이 없는 게 이상할 것이다. 하지만 어떤 비율의 튀김 옷으로 어떻게 튀겼냐 등 여러 가지에 따라 맛의 차이가 느껴지기 때문에 특히 탕수육을 맛있게 하기로 이름나 있는 곳들이 있다. 전국의 중식당 중 탕수육으로 유명한 여러 곳들이 있지만 그중에서도 부산에 위치한 탕수육 맛집들을 알아보자.
옥생관
ⓒ Daily, Instagram ID @comingssun
가게가 생긴 지 거의 70년이 다 되어가는 노포로 책방 골목으로 유명한 보수동 근처에 위치해 있다. 탕수육뿐만 아니라 간짜장과 짜장면도 유명하다. 연근과 양배추 등 각종 채소가 듬뿍 들어간 새콤달콤한 소스의 탕수육은 튀김 옷이 두껍지 않아 바삭하고 쫀득한 맛을 즐길 수 있다. 계란 프라이가 토핑돼 있는 간짜장은 건더기가 푸짐하며 짠맛이 강하지 않아 부담 없이 먹을 수 있다. 사천짜장과 삼선간짜장, 짬뽕과 우동, 각종 밥 종류까지 메뉴 또한 다양하다.
▶주소: 부산 중구 대청로 66
▶전화번호: 051-245-0298
▶영업시간: 매일 11:30-21:00
▶메뉴: 짜장면(5,000원)ㅣ간짜장(6,000원)ㅣ탕수육(18,000원)
산동반점
화교가 운영하는 곳으로 알려져 있는 이곳은 탕수육과 짬뽕이 특히 맛있는 중식당이다. 가게는 빨간 등이 달려 있는 골목 입구에서 안쪽으로 쭉 들어가야 나타난다. 가장 기본 메뉴인 짜장면과 짬뽕부터 고추간짜장과 해물짬뽕, 해물우동 등이 있으며 차돌박이가 올라간 차돌짬뽕도 있다. 탕수육 소스는 채소가 들어간 기본적인 스타일이며 소스는 뿌려진 상태로 나오지만 미리 말을 하면 따로 담아준다. 소스에 매콤함이 더해져 더욱 당기는 맛이 있는 사천 탕수육도 추천한다.
▶주소: 부산 사상구 광장로87번길 18
▶전화번호: 051-313-3759
▶영업시간: 매일 11:30-22:00ㅣ브레이크 타임 15:00-17:00ㅣ일요일 휴무
▶메뉴: 탕수육小(12,000원)ㅣ탕수육大(22,000원)ㅣ짜장면(4,000원)
아강춘
ⓒ Daily, Instagram ID @taeyooki
탕수육뿐만 아니라 라조육과 칠리새우, 깐풍새우, 전가복과 유린기, 홍소체즈 등 다양한 중식 요리들이 가득한 곳이다. 바삭바삭한 식감이 살아 있는 탕수육은 각종 채소가 들어 있는 소스의 맛 또한 훌륭하다. 소스가 뿌려져 있지만 바삭하면서도 쫄깃해 씹는 맛이 있다. 매콤달콤한 소스를 곁들여서 먹는 돼지고기가 들어가는 가지튀김과 멘보샤 등도 인기 있는 메뉴이니 함께 맛보자. 가게 내부는 2층으로 이뤄져 있으며 비교적 넓은 공간인 2층에서 식사를 하는 것이 더 쾌적하다.
▶주소: 부산 동래구 온천장로 62
▶전화번호: 051-556-4007
▶영업시간: 전화문의
▶메뉴: 짜장면(5,000원)ㅣ탕수육(16,000원)ㅣ짬뽕(6,000원)
용문
ⓒ Daily, Instagram ID @yum_busan
중앙역 근처에 자리 잡고 있는 이곳에서는 갖가지 중식 요리를 다양하게 맛볼 수 있다. 많은 메뉴들이 있지만 손꼽히는 음식인 탕수육은 큼지막하게 썰린 채소와 과일이 들어 있는 소스가 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 쫄깃한 탕수육 위에 가득 뿌려져서 나온다. 탕수육 튀김은 딱딱하지 않고 먹기 좋을 정도로 바삭하다. 짜장면 또한 무난하게 맛있는 정도이며 유산슬밥과 난자완스밥, 마파두부밥 등의 식사 메뉴와 깐쇼새우와 양장피, 유산슬 등의 요리도 풍성하다.
▶주소: 부산 중구 중앙대로41번길 14-1
▶전화번호: 051-245-3862
▶영업시간: 매일 11:00-21:00ㅣ일요일 휴무
▶메뉴: 짜장면(5,000원)ㅣ탕수육(17,000원)ㅣ짬뽕(6,000원)
금홍
잡내 없이 깔끔한 고기 맛의 탕수육을 먹을 수 있는 곳이다. 한눈에 보기에도 바삭하고 부드러워 보이는 탕수육은 적당한 튀김 옷 안에 고기가 두툼하게 차 있으며 소스 없이 먹어도 고소하다. 또한 해산물과 채소가 들어가 있는 짬뽕은 깔끔한 국물 맛이 인상적이며 자극적이지 않으면서도 진한 맛을 느낄 수 있다. 좌식 테이블도 마련돼 있는 가게 내부는 넓고 쾌적하며 차분한 분위기이기 때문에 조용하게 식사를 즐길 수 있으니 탕수육과 함께 다양한 요리를 즐겨보자.
▶주소: 부산 부산진구 당감서로80번길 20
▶전화번호: 051-897-0133
▶영업시간: ㅣ브레이크 타임 15:00-17:00ㅣ수요일 휴무
▶메뉴: 짜장면(6,500원)ㅣ탕수육小(14,000원)ㅣ짬뽕(8,500원)
연지짬뽕냉면
ⓒ Daily, Instagram ID @yu__jjum
땡초가 들어간 독특한 탕수육이 있는 곳으로 시민공원 근처에 자리 잡고 있다. 소박해 보이는 외관을 지나 내부로 들어서면 불편함 없이 앉을 수 있는 자리들이 마련돼 있다. 기본 메뉴인 짜장면과 짬뽕부터 초마면과 초마밥, 삼선짬뽕과 사천짬뽕, 냉면, 해물두루치기 등의 다양한 요리들이 있다. 소스에 땡초가 들어가 매운맛이 제법 강한 땡초 탕수육은 새콤달콤하지만 큰 자극이 없는 다른 탕수육과 차별화되는 맛이 있다. 탕수육의 고기 또한 큼직하며 매콤한 맛 덕에 느끼함 없이 먹을 수 있다.
▶주소: 부산 부산진구 동평로265번길 29
▶전화번호: 051-818-5950
▶영업시간: 전화문의
▶메뉴: 짜장면(4,500원)ㅣ짬뽕(6,000원)ㅣ땡초탕수육(23,000원)
태백관
부산 3대 탕수육 맛집으로도 알려져 있는 곳으로 푸짐하게 나오는 양으로도 유명하다. 바삭함이 특징인 이곳의 탕수육은 각각의 크기도 커서 배부르게 먹을 수 있다. 탕수육을 주문하면 먼저 군만두가 서비스로 제공되며 건더기가 들어 있는 짬뽕 국물도 같이 나와 곁들여 먹기 좋다. 탕수육 소스는 따로 그릇에 담긴 채로 제공되며 다소 평범한 맛이다. 짜장면과 짬뽕, 볶음밥 등의 다른 메뉴들도 있으며 다른 식사 메뉴와 함께 주문해 2인용으로 먹기 좋은 크기인 커플탕수육도 있다.
▶주소: 부산 동래구 충렬대로285번길 31
▶전화번호: 051-556-6663
▶영업시간: 매일 11:00-21:00ㅣ월, 화요일 휴무
▶메뉴: 탕수육小(18,000원)ㅣ탕수육中(24,000원)ㅣ탕수육大(29,000원)
부광반점
ⓒ Daily, Instagram ID @dakkom_ii
탕수육과 초마면이 맛있기로 이름난 곳이다. 메뉴는 탕수육을 비롯해 초마면과 짜장면, 짬뽕과 볶음밥까지 단출한 구성으로 이뤄져 있다. 빨간 양념 없이 담백하면서도 칼칼한 맛을 느낄 수 있는 초마면에는 일반적인 굵기의 짬뽕 면이 아닌 조금 더 두꺼운 면이 들어가 한층 더 쫄깃하다. 비교적 튀김 옷이 얇은 편인 탕수육은 부드럽기보다는 바삭한 쪽에 더 가까우며 안에 들어 있는 고기는 질기지 않다. 파가 들어간 볶음밥 또한 감칠맛이 있어 탕수육 또는 초마면과 함께 먹기 좋다.
▶주소: 부산 동래구 명륜로98번길 118
▶전화번호: 051-557-5915
▶영업시간: 매일 11:30-20:00ㅣ브레이크 타임 15:30-16:30ㅣ월, 화요일 휴무
▶메뉴: 짜장면(5,000원)ㅣ탕수육小(20,000원)ㅣ초마면(7,000원)
항도반점
ⓒ Daily, Instagram ID @hans_0918
평범한 동네 중국집 같은 분위기의 가게로 내부 또한 아담하면서도 약간의 세월의 흔적이 느껴진다. 간짜장과 짬뽕, 짜장면, 사천짜장과 울면, 잡채밥 등의 기본 식사 메뉴에 냉면과 밀면도 있으며 요리 종류도 스무 가지 가까이 마련돼 있다. 기본에 충실한 이곳의 탕수육은 통으로 썰린 양파와 오이 등의 채소가 들어 있는 옅은 색깔의 소스가 뿌려져서 제공되며 달달한 편인 소스가 바삭한 탕수육에 먹기 좋게 스며들어 있다. 평균 이상의 맛이라고 할 수 있으며 가격대도 비싸지 않다.
▶주소: 부산 동래구 온천장로 125
▶전화번호: 051-555-7557
▶영업시간: 매일 11:00-21:00ㅣ화요일 휴무
▶메뉴: 탕수육(17,000원)ㅣ짜장면(4,500원)ㅣ탕수밥(12,000원)
제일반점
ⓒ Daily, Instagram ID @hhyunsook
두툼하고 동글동글한 모양이 마치 목화솜 같기도 한 이곳의 탕수육은 쫄깃하고 부드러운 튀김옷 안에 고기가 가득 차 있으며 잡내나 기름 냄새 없이 깔끔하다. 부드러움과 쫀득한 식감을 동시에 느낄 수 있어 매력적인 탕수육은 큼지막하게 썬 채소와 완두콩 등이 들어 있는 소스의 색깔은 진한 편이며 일반적인 새콤달콤한 맛이다. 탕수육 외에는 짜장면과 짬뽕, 볶음밥과 잡채밥이 있으며 얼큰한 맛의 짬뽕도 훌륭하다. 딱딱하거나 지나치게 바삭한 탕수육보다 부드러운 맛을 원한다면 더욱 좋아할 만하다.
▶주소: 부산 사상구 사상로277번길 45
▶전화번호: 051-305-6336
▶영업시간: 매일 11:30-20:00ㅣ화요일 휴무
▶메뉴: 짜장면(4,500원)ㅣ탕수육(16,000원)ㅣ짬뽕(5,500원)
정해린 press@daily.co.kr
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