한겨울 속을 뜨끈하게 만들어줄 팥죽&팥칼국수 맛집
글 : 정해린
예로부터 팥은 악귀를 쫓아내고 액운을 막아주는 음식이라고 하여 1년 중 밤이 가장 긴 날인 동지에 팥죽을 챙겨 먹는 것은 한국의 오래된 풍습이다. 고소하면서도 진한 맛의 팥죽은 쫄깃한 식감의 새알을 넣어 더욱 풍성하게 먹기도 하며 취향에 따라 소금 또는 설탕을 넣어 즐긴다. 쌀이나 새알 대신 두툼한 칼국수 면을 넣으면 팥칼국수가 되어 더욱 다양하게 먹을 수 있다. 건강과 맛, 두 가지를 모두 잡을 수 있는 팥죽과 팥칼국수를 잘하기로 이름나있는 여러 가게들을 소개한다.
신당동천팥죽
ⓒ Daily, Instagram ID @nocomment
신당역 바로 가까이에 위치한 팥죽 전문점이다. 살짝 낡아 보이는 간판이 달려있는 가게 내부로 들어서면 심플한 메뉴판이 눈에 띈다. 메뉴는 팥칼국수와 팥죽, 두 가지가 전부이다. 걸쭉한 팥죽에는 동그란 새알심이 매우 가득하며 취향에 따라 소금 또는 설탕을 첨가해서 먹으면 된다. 밑반찬으로는 동치미와 김치가 제공된다. 죽이기 때문에 금방 소화가 될 것이라고 생각할 수도 있지만 죽 안에 가득한 새알은 든든한 포만감을 주며 두툼한 면발의 팥칼국수 또한 별미다.
▶주소 : 서울 중구 다산로44길 33
▶전화번호 : 02-2237-6385
▶영업시간 : 매일 10:30-21:00ㅣ일요일 휴무
▶메뉴 : 팥죽(9,000원)ㅣ팥칼국수(8,000원)
서울서둘째로잘하는집
단팥죽 맛집으로 유명한 이곳은 서울 삼청동에 자리 잡고 있다. 정성스레 만든 팥앙금으로 끓인 단팥죽에는 고명으로 밤과 은행 등이 올라가 있으며 쫄깃하고 커다란 찹쌀떡도 들어있어 더욱 푸짐하게 먹을 수 있다. 각종 전통차도 종류별로 판매하고 있는 이곳의 또 다른 인기 메뉴는 수정과다. 곶감이 통째로 들어있는 수정과는 달콤하면서도 살짝 매콤한 맛이 있어 개운한 디저트로 즐길 수 있다. 이외에도 직접 만든 식혜와 생강대추차, 쌍화탕 등 여러 메뉴들이 있다.
▶주소 : 서울 종로구 삼청로 122-1
▶전화번호 : 02-734-5302
▶영업시간 : 매일 11:00-21:00
▶메뉴 : 단팥죽(7,000원)ㅣ수정과(6,000원)ㅣ식혜(5,000원)
원조호남손팥칼국수
ⓒ Daily, Instagram ID @sweetall71
많은 사람들인 ‘찐 팥죽 맛집’으로 손꼽는 이곳은 서울 봉천동에 위치해 있다. 이곳에서는 매일 아침 삶은 팥으로 만든 팥죽과 직접 뽑은 면발을 넣은 팥칼국수를 맛볼 수 있다. 새알이 가득 들어있는 팥죽은 진하고 걸쭉한 팥의 맛이 좋으며 특히 팥칼국수는 가게 한쪽에서 직접 뽑아낸 두툼한 면발이 쫄깃함을 더해준다. 팥죽과 팥칼국수 두 가지를 다 먹고 싶을 때도 고민할 필요가 없다. 새알과 칼국수 면을 반반 섞어주는 메뉴도 준비돼 있다. 함께 제공되는 김치도 아주 인기 있다.
▶주소 : 서울 관악구 봉천로 425-5
▶전화번호 : 02-872-2060
▶영업시간 : 매일 11:30-20:30ㅣ일요일 휴무
▶메뉴 : 새알팥죽(8,000원)ㅣ팥칼국수(8,000원)ㅣ반반섞음(8,000원)
문호리팥죽
북한강변 가까이에 있는 가게로 넓은 공간이 마련돼 있다. 이곳의 메뉴는 옹심이가 들어간 팥죽부터 팥칼국수와 얼큰한 국물의 칼국수, 사이드 메뉴인 파전과 감자전 등으로 구성돼 있다. 진한 색깔의 팥죽은 팥의 껍질이 씹히지 않으면서 부드럽고 걸쭉하며 안에 들어간 옹심이 덕에 포만감도 있다. 또한 커다란 뚝배기에 담겨 나와 빨리 식지 않고 따뜻하게 즐길 수 있다. 밑반찬으로는 깔끔하고 시원한 국물의 백김치와 입맛을 돋우는 장아찌 종류 몇 가지가 함께 나온다.
▶주소 : 경기 양평군 서종면 북한강로 641
▶전화번호 : 031-774-5969
▶영업시간 : 매일 10:30-20:00ㅣ월요일 휴무
▶메뉴 : 팥죽(12,000원)ㅣ팥칼국수(10,000원)ㅣ해물파전(15,000원)
향촌
ⓒ Daily, Instagram ID @juul_mama
남양주 별내에서 팥죽 맛집으로 이름나있는 가게다. 이곳의 팥죽은 쌀알과 새알 두 가지가 모두 들어간 형태이며 진하면서도 적당한 단맛이 잘 느껴진다. 새알만 들어간 팥새알심도 있으며 차진 면발의 팥칼국수까지 골고루 준비돼 있다. 또한 팥죽 외의 다른 메뉴들도 다양한데 그중에서 특히 전통 음식이라고 할 수 있는 수수부꾸미도 있어 디저트 또는 식전 음식으로 가볍게 먹기 좋다. 팥을 싫어하는 사람들도 먹기 좋은 왕만두와 만두전골 등의 메뉴도 준비돼 있다.
▶주소 : 경기 남양주시 별내면 송산로 656
▶전화번호 : 031-528-0830
▶영업시간 : 매일 11:00-21:00
▶메뉴 : 팥죽(7,000원)ㅣ수수부꾸미(10,000원)ㅣ팥칼국수(8,000원)
보안식당
가게의 외관과 오래된 간판만 봐도 맛집의 분위기를 풍기는 이곳은 전북 정읍에 위치해 있다. 현지인들이 추천하는 로컬 맛집이기도 하며 팥칼국수와 쫄면 맛집으로 방송에 수차례 등장하기도 했다. 허름해 보이는 가게 내부로 들어서면 메뉴판이 보이는데 팥칼국수부터 비빔쫄면과 손칼국수, 냉콩국수 등 모든 음식들이 면으로 이뤄져 있다. 진한 팥 국물에 쫄깃한 칼국수 면발이 가득 들어있는 팥칼국수는 간을 하지 않고 그냥 먹어도 좋고 설탕을 살짝 넣어 달달하게 즐겨도 좋다.
▶주소 : 전북 정읍시 중앙로 95
▶전화번호 : 063-535-6213
▶영업시간 : 매일 11:30-19:30ㅣ일요일 휴무
▶메뉴 : 팥칼국수(6,000원)ㅣ비빔쫄면(6,000원)ㅣ손칼국수(5,000원)
남도죽팥칼국수
부산에 위치한 팥칼국수 가게로 개금시장 주변에 자리 잡고 있다. 이미 아는 사람들은 다 안다는 맛집인 이곳에서는 직접 뽑은 면과 새알을 넣어 만든 팥칼국수와 팥죽을 맛볼 수 있다. 굵은 면발이 특징인 팥칼국수는 진한 팥 국물이 텁텁하지 않으며 소금과 설탕을 조금씩 넣어 먹으면 더욱 감칠맛 있게 즐길 수 있다. 또한 밀가루보다 쌀을 선호한다면 든든함이 오래가는 새알팥죽도 좋다. 이외에도 담백한 맛의 들깨칼국수와 닭칼국수, 새알 녹두죽과 녹두전 등 다양한 메뉴들이 준비돼 있으니 취향대로 즐겨보자. 좁은 골목으로 들어와야 식당을 찾을 수 있다.
▶주소 : 부산 부산진구 가야대로 488-9
▶전화번호 : 051-891-1588
▶영업시간 : 매일 10:30-21:00
▶메뉴 : 팥칼국수(7,000원)ㅣ새알팥죽(8,000원)ㅣ들깨칼국수(7,000원)
유가네팥칼국수
ⓒ Daily, Instagram ID @mukujaebi
부산의 또 다른 팥칼국수 맛집이다. 이곳은 광안리 바닷가와 멀지 않은 곳에 위치해 있으며 가정집을 개조해서 만든 공간이다. 팥칼국수와 팥죽뿐만 아니라 들깨칼국수와 미역옹심이 등 건강한 음식들이 가득하다. 국산 팥을 사용해 정성스레 만든 팥죽은 간단한 반찬 몇 가지와 함께 나오며 팥의 건강한 맛을 그대로 담고 있으면서 맛도 좋다. 또한 이곳의 들깨칼국수에는 무청이 들어가 있는데 진한 들깨 국물과의 조화가 좋아 많은 사람들이 팥칼국수만큼 즐겨 찾는 메뉴다.
▶주소 : 부산 수영구 남천바다로10번길 48-5
▶전화번호 : 051-758-0847
▶영업시간 : 매일 11:00-20:00ㅣ월요일 휴무
▶메뉴 : 새알팥칼국수(8,000원)ㅣ팥죽(8,000원)ㅣ팥칼국수(7,000원)
제주 옛날팥죽
서귀포 성읍마을에 내에 자리 잡고 있어 가게 건물이 옛 초가집 형태인 이곳은 전통적인 분위기를 가득 느낄 수 있다. 가게 내부 또한 나무로 만든 테이블과 메뉴판들로 인해 더욱 편안한 느낌을 준다. 커다란 도자기 그릇에 담겨 나오는 팥죽은 색깔만 봐도 매우 진해 보이며 새알 또한 가득 들어가 있는 것에 비해 가격은 비싸지 않다. 함께 나오는 깍두기와 장아찌와도 잘 어울린다. 팥 종류 외에는 깨죽과 호박죽 등이 있으며 수정과와 식혜는 디저트로 먹기 좋다.
▶주소 : 제주 서귀포시 표선면 성읍민속로 130
▶전화번호 : 064-787-3479
▶영업시간 : 매일 10:00-17:00ㅣ월요일 휴무
▶메뉴 : 새알팥죽(7,000원)ㅣ팥칼국수(6,000원)ㅣ깨죽(6,000원)
진월당
ⓒ Daily, Instagram ID @gilnayoung
국내산 통팥으로 만든 진한 팥죽을 맛볼 수 있는 팥죽 전문점이다. 메뉴는 팥죽부터 팥칼국수와 호박죽, 황태 칼제비 등이 있으며 찰밥을 추가할 수도 있다. 약간의 새알이 들어있는 팥칼국수는 꽤 두툼한 면발 사이로 걸쭉한 팥 국물이 잘 스며들어 있으며 단맛이 강하지 않아 깔끔하게 먹을 수 있다. 심심한 간을 좋아하지 않는다면 설탕과 소금을 별도로 요청하면 되며 겉절이 김치와 곁들여 먹어도 잘 어울린다. 여름철에 계절 메뉴로 판매하는 냉콩국수 또한 인기 있는 메뉴이니 참고하자.
▶주소 : 대전 유성구 봉명서로 27-4
▶전화번호 : 042-826-5711
▶영업시간 : 매일 11:00-20:30ㅣ브레이크타임 15:00-17:00ㅣ월요일 휴무
▶메뉴 : 명품동지팥죽(10,000원)ㅣ명품팥칼국수(8,500원)ㅣ황태칼제비(8,500원)
정해린 press@daily.co.kr
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