밥값보다 두 배 비싸지만 줄 서서 먹는 빙수
글 : 최덕수
매년, 날이 더워짐과 함께 호텔에서 판매하는 빙수 메뉴가 화제가 되고 있다. 호텔의 빙수 메뉴가 특이한 재료를 썼다거나, 특별하게 맛있기 때문이 아니다. 바로 ‘가격’ 때문이다. 매년, 작년에 비해 얼마나 빙수가 더 비싸졌나가 화제가 되고 있다. 당연하게도 올해도 호텔 빙수의 가격은 작년에 비해 오름세를 기록했다. 지금부터는 좋은 재료를 쓰고 맛있게 제조되기도 하지만, 또 그만큼 비싼 가격의 호텔 망고빙수 메뉴들을 모아서 둘러보고자 한다.
그랜드하얏트 제주 - 애플망고 빙수
롯데관광개발 제주드림타워 복합리조트 내 그랜드하얏트 제주는 ‘라운지38’을 통해 ‘애플망고 빙수’와 ‘애프터눈티’ 세트를 출시했다. 애플망고 빙수는 제주도에서 생산된 프리미엄 애플망고 중 당도 13브릭스 이상을 선별한 것으로 만들었다. 애프터눈티 세트는 망고나 블루베리를 곁들인 에클레어 등 디저트 7종과 세이보리 4종, 커피 또는 티 2잔을 함께 제공한다. 애플망고 빙수의 가격은 98,000원이다.
파라다이스 호텔앤리조트 - 제주 애플망고 빙수
파라다이스 호텔앤리조트는 시즌 한정 빙수를 출시했다. 파라다이스시티 1층 ‘라운지 파라다이스’에서 망고, 블루베리, 코코넛 등을 사용한 눈꽃 우유빙수 2종을 만날 수 있다. 망고빙수인 ‘제주 애플망고 빙수’는 제주산 애플망고를 올린 빙수에 만들어 먹을 수 있는 모나카 과자와 팥을 더했다. 함께 선보인 ‘블루베리 코코넛 빙수’는 블루베리에 수제 코코넛 아이스크림을 넣고 블루베리 콤포트를 곁들였다. 제주 애플망고 빙수의 판매가는 89,000원이다.
JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 – 아망떼 델 망고
JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 로비층에 위치한 더 라운지에서는 망고를 활용한 달콤한 디저트와 빙수, 세이보리 메뉴와 프리미엄 티를 세트로 구성한 ‘아망떼 델 망고’ 애프터눈 티 세트를 출시했다. 본 세트에는 고당도 애플망고를 엄선해 얇게 저민 생망고를 활용한 애플망고 허니콤 빙수가 포함된다. 2인 세트로 주문할 경우 가격은 110,000원이며, 1인이 추가될 경우 추가요금은 55,000원이다.
JW 메리어트 호텔 서울 - 제주 애플망고 빙수
JW 메리어트 호텔 서울의 8층에 위치한 더 라운지는 새롭게 구성한 빙수를 선보였다. 그중에서도 시그니처 제주 애플망고 빙수는 업그레이드된 레시피로, 작년보다 섬세하고 희소성을 가진 구성으로 출시됐다. 빙수 위 겹겹이 쌓인 최상의 당도로 엄선된 제주 애플망고는 입 안 가득 느껴지는 부드러움과 달콤함을 살렸고, 빙수의 아삭거리는 식감과 상큼한 맛의 조화를 고심해 그린 망고로 채워 감칠맛을 더했다. 가격은 82,000원이다.
인터컨티넨탈 호텔 - 제주 애플망고 빙수
그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스와 인터컨티넨탈 서울 코엑스는 ‘제주 애플망고 빙수’를 출시했다. 제주도 프리미엄 애플망고 농장과 단독으로 계약을 맺어, 20브릭스 이상의 최고 품질의 고당도 상품만을 엄선해 활용했다. 과육만 약 650g, 특망고 상품 기준으로 2개를 통째로 썰어 풍성하게 쌓아 올렸다. 여기에 프랑스 초콜릿 브랜드 발로나의 오팔리스 화이트 초콜릿 샹티 크림과 망고 셔벗으로 망고 모양을 낸 디저트로 고급스러운 달콤함을 더했다. 가격은 92,000원이다.
포시즌스 호텔 서울 - 제주 애플망고 가든 빙수
포시즌스 호텔 서울은 럭셔리 빙수로 애플망고 빙수를 비롯한 5종의 빙수를 출시했다. 망고빙수 제품의 이름은 ‘제주 애플망고 가든 빙수’로, 제주산 최고급 애플망고를 2개 이상 통째로 썰어 넣은 메뉴다. 깍둑 썬 망고 위에 라임과 코코넛 젤리, 망고 콤포트, 망고 소르베, 망고 패션프루트 젤리와 바닐라 마시멜로를 올려, 진한 코코넛 망고 소스를 뿌려 먹을 수 있다. 바삭바삭한 화이트 초콜릿 펄과 달콤하고 부드러운 망고 소르베를 사이드로 담아낸다. 가격은 126,000원이다.
르메르디앙 서울 명동 - 얼그레이 망고빙수
르메르디앙 서울 명동 4층에 위치한 ‘르미에르’는 3가지 맛의 아이스크림 페어링 빙수, 한국 전통의 맛이 절묘하게 담긴 ‘오솔레일 빙수’ 3종을 판매하고 있다. 오솔레일 빙수는 ‘트러플 팥빙수’, ‘블루베리 빙수’, 그리고 망고빙수인 ‘얼그레이 망고빙수’의 3종이다. 얼그레이 망고빙수는 얼그레이 티를 우려내 만든 빙수 얼음에 홈메이드 얼그레이 연유 시럽을 더한 메뉴다. 얼그레이 망고빙수의 가격은 63,000원이다.
파크 하얏트 부산 라운지 - 망고빙수
해운대구 마린시티에 위치한 호텔 파크 하얏트 부산은 신선한 제철 망고를 활용한 망고빙수를 출시했다. 소복하게 갈아내 입 안 가득 시원하게 녹아내리는 밀크 아이스 위에 당도가 높고 과즙이 풍부한 생망고 슬라이스를 듬뿍 올렸다. 푸딩 같은 식감의 바닐라 판나코타와 투명한 슈가 튀일로 마무리해 고급스러운 달콤함을 더한다. 여기에 취향에 따라 곁들여 먹을 수 있도록 망고 소스와 연유가 함께 제공된다. 호텔 30층에 위치한 라운지에서 이용할 수 있으며, 가격은 65,000원이다.
페어몬트 앰배서더 서울 호텔 - 애플망고 패션후르츠 빙수
페어몬트 앰배서더 서울 호텔 1층 더 아트리움 라운지는 ‘애플망고 패션후르츠 빙수’를 선보였다. 애플망고 패션후르츠 빙수는 입 안에서 부드럽게 녹는 망고 퓌레를 베이스로 한 우유 얼음에 애플망고와 패션프루트를 담아 달콤하고 상큼한 맛을 낸다. 사이드로 망고 큐브, 코코넛 큐브, 직접 만든 트로피컬 과일 쿨리와 망고 소르베를 제공한다. 당도가 높은 망고를 가득 즐길 수 있는 메뉴로, 가격은 69,000원이다.
콘래드 서울 - 애플망고 빙수
콘래드 서울은 애플망고 빙수와 TWG 카라멜 푸딩 빙수 2종을 출시했다. 망고빙수 메뉴인 애플망고 빙수는 콘래드 서울 시그니처인 드라이아이스의 시원한 기체를 활용했다. 제주산 애플망고와 상큼한 망고 소르베로 포인트를 준 메뉴로, 애플망고 속에는 향긋한 얼그레이 밀크 눈꽃 아이스를 넣어, 후숙된 제주산 애플망고와 잘 어우러지도록 했다. TWG 카라멜 푸딩 빙수는 60,000원, 애플망고 빙수는 85,000원이다. 콘래드 서울의 빙수는 최고층에 위치한 37 그릴 앤 바에서 맛볼 수 있다.
최덕수 press@daily.co.kr
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