블럭 한 알로 1분 안에 맛있는 국물 만들어주는 신박한 재료
글 : 최덕수
식사를 차릴 때, 국이나 찌개는 쉬이 만들기 힘든 메뉴다. 다른 메뉴는 냉장고에 있는 걸 덜거나 전자레인지를 사용하면 빠르게 준비할 수도 있지만, 국이나 찌개는 이것이 쉽지가 않다. 무엇보다 국물의 맛을 내는 것이 쉽지 않다. 국물의 깊은 맛은 곧 들인 시간에 비례하기 때문이다. 혹시 국, 찌개 준비하기에 어려움을 겪는다면 지금부터 소개할 ‘블록형 즉석국’을 주목하길 바란다. 지금부터는 언제 어디에서나 쉽게 국물의 깊은 맛을 낼 수 있는 블록 형태의 즉석국 제품을 모아서 추천하고자 한다.
샘표 차돌양지 미역국, 황태대파 계란국
샘표는 뜨거운 물만 부으면 단 30초 만에 깊고 진한 국물을 맛볼 수 있는 ‘차돌양지 미역국’과 ‘황태대파 계란국’을 출시했다. 샘표 차돌양지 미역국은 가마솥에 여러 번 끓여 내던 정통 방식 그대로 진하게 우려낸 사골 육수에 품질 좋은 국내산 미역을 넣어 깊고 진한 국물맛이 특징이다. 황태대파 계란국은 신선한 국내산 달걀과 황태로 구수한 맛을 살렸다. 두 제품 모두 공식몰에서 개당 3,780원의 판매가로 판매 중이다.
무인양품 블럭국
무인양품은 바쁜 현대인들도 아침 간편식으로 챙기기 좋은 블럭국 시리즈를 출시했다. 국 재료를 압축 건조해 1개씩 소포장한 제품으로, 별도 조리 과정 없이 블록을 그릇에 담고 뜨거운 물만 부으면 간단히 건더기가 푸짐하고 풍미 깊은 국 한 그릇을 완성할 수 있다. 사골미역국, 고사리육개장, 김칫국, 청국장 등 총 8종의 라인업으로 매장, 온라인 스토어에서 만날 수 있다. 1박스에 5개의 블록이 들었으며, 가격은 5,900원이다.
오뚜기 간편 블럭국 8종
오뚜기는 번거로운 조리 과정 없이 즐길 수 있는 간편국 시리즈를 출시했다. ‘오뚜기 간편 블럭국’이 바로 그것으로, 건조 블록 형태의 제품을 컵에 넣고 뜨거운 물을 부어 먹는 제품이다. 미소된장국, 시래기된장국, 미역국, 북엇국, 버섯해장국, 닭곰탕, 사골우거지국 등으로 구성됐다. 제품은 엄선된 재료를 급속 동결 건조해 맛과 영양 손실을 최소화했으며, 조리 시 본래의 형태로 빠르게 복원돼 고유의 풍미를 즐길 수 있다. 개당 4천 원 내외의 판매가로 판매 중이다.
예찬원 블럭국 9종
예찬원의 ‘간편 동결건조 블럭국’은 영하 40℃ 이하의 온도로 급속 동결시켜 영양소의 손실을 최소화하고 식재료의 맛과 식감 또한 우수하게 보존시킨 제품이다. 우거지된장국, 사골미역국, 계란북엇국, 미소된장국, 계란국, 배추된장국, 우거지해장국, 진한사골곰탕, 고사리육개장까지 9종으로 출시됐다. 진한사골곰탕은 8,500원, 고사리육개장은 11,500원이며, 나머지 7종은 6,900원의 판매가로 판매 중이다.
풀무원 반듯한식 1분 즉석국
풀무원식품의 ‘풀무원 반듯한식 1분 즉석국’은 내용물을 컵이나 그릇에 담아 뜨거운 물을 붓고 1분만 기다리면 맛있는 국물 요리를 맛볼 수 있는 제품이다. 낱개 포장으로 휴대와 보관도 편리해 여행 시 챙기기에 좋으며, 신선한 재료를 동결시킨 후 압축 건조하는 공법으로 만들어 건더기의 식감이 풍부하고 살아 있는 것이 특징이다. 미소된장국, 황태계란북어국, 쇠고기버섯육개장의 3종으로 출시됐다. 블록 5개가 든 패키지 하나의 판매가는 3,950원이다.
신송 즉석국
신송식품은 별다른 조리 도구와 재료가 없어도 뜨거운 물만 부어서 10초 만에 완성할 수 있는 즉석국 제품을 출시했다. 부족하지 않은 양의 풍성한 건더기와 깊은 맛을 느낄 수 있도록 개발된 제품들이다. 입맛대로 골라 먹을 수 있도록 11종으로 다양하게 구성됐다. 포장 형태도 경제적인 박스 타입, 간편한 컵 타입 등으로 제조돼 기호와 상황에 맞게 선택할 수 있다. 공식몰에서 30인분 6팩 한 세트를 17,200원의 판매가로 판매하고 있다.
올가 한 그릇 즉석국
풀무원 계열의 올가홀푸드는 ‘올가 한 그릇 즉석국’을 출시했다. 올가에서 처음 선보인 건조 즉석국으로, ‘올가 얼갈이 배추를 넣은 한 그릇 된장국’이 현재 판매되고 있다. 국산 채소를 비롯해 팽이버섯, 건미역, 양파 등 건더기를 푸짐하게 넣어 조리한 후 동결 건조한 것이 특징이다. 1인분씩 블록 형태로 개별 포장돼, 뜨거운 물만 부으면 간편하게 즐길 수 있다. 5블록이 든 패키지 하나의 판매가는 6,300원이다.
푸른들 동결건조국 4종
푸른들은 다양한 맛의 동결건조국 4종을 출시했다. 전복미역카레, 한우매생이국, 시래기버섯된장국, 한우미역국의 4종이다. 동결 건조로 영양소 파괴를 최소화하면서도 재료 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있도록 만들었다. 국내산 질 좋은 채소와 해산물을 사용해 건강과 맛 모두를 고려한 제품들이다. 4종 모두 블록을 넣고 뜨거운 물을 붓기만 하면 순식간에 완성된다. 5개의 블록이 든 패키지 5개 묶음 구성으로 공식몰에서 23,000원에 판매 중이다.
이지밥 즉석국 5종
참미푸드의 이지밥 브랜드로도 즉석국 제품이 판매되고 있다. 블록에 뜨거운 물을 붓고 3분만 기다리면 따뜻한 국이 완성되는 제품이다. 속까지 확 풀리는 얼큰한 맛의 ‘시래기해장국’, 진하고 깊은 맛의 ‘사골미역국’, 구수하면서도 깔끔한 맛의 ‘곤드레된장국’, 얼큰하게 맛있는 ‘고사리육개장’, 아이들이 좋아하는 ‘계란국’의 5종으로 출시됐다. 5종 세트 1개를 공식몰에서 7,000원의 판매가로 판매하고 있다.
컵쿡에브리데이 동결건조 블럭국
‘컵쿡에브리데이’는 동결건조된 5초 컵쿡 제품이다. 국물 요리의 난제인 나트륨을 줄이면서 든든함과 건강함을 챙긴 제품으로, 엄선된 국내산 원료를 사용했다. 장시간 우려낸 육수로 깊은 맛을 구현한 제품으로, ‘표고미역국(8,500원)’과 ‘황태콩나물국(8,800원)’의 2종을 고를 수 있다. 표고미역국은 부드러운 국내산 미역과 향이 그윽한 표고버섯을 활용했으며, 황태콩나물국은 황태와 콩나물의 개운함에 국산 무가 더해져 시원한 맛과 수분 보충까지 챙긴 즉석국이다.
최덕수 press@daily.co.kr
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