직장인들에게 맛있다고 인기 있는 편의점 김밥
글 : 최덕수
외식 분야의 주된 축이었으며 저렴하고 간단하게 끼니를 해결할 수 있는 김밥집이 점차 줄어들고 있다. 통계청의 자료에 따르면 지난 2021년 48,898개로 정점을 찍었던 김밥집은 이후 감소하는 추세를 보이고 있는 것으로 나타난다. 줄어드는 김밥집의 영역을 차지하고 있는 것은 편의점으로 추측된다. 김밥집에서 만날 수 있는 것보다 다양한 종류의 김밥을 편의점에서 만날 수 있게 된 영향이라는 분석이다. 지금부터는 편의점에서 최근 출시한 신상 김밥 제품을 모아서 살펴보고자 한다.
GS25 ‘조서형의 통영식 비빔김밥’
편의점 GS25는 한식당 을지로보석을 운영하며 유명 요리 예능 프로그램에 출연해 화제를 모은 바 있는 조서형 셰프와 손을 잡고 신제품 ‘조서형의 통영식 비빔김밥’을 출시했다. 해물간장 비법 소스로 밥을 비벼서 풍미를 더했으며, 고소하면서도 담백한 맛의 나물을 더해 김밥으로 만들었다. 7가지의 속재료로 식감을 살린 통영식 비빔밥을 김밥으로 만든 제품이라 할 수 있다. 편의점 판매가는 3,400원이다.
GS25 ‘편스토랑 어남선생 진미채 김밥’
KBS 예능 프로그램 편스토랑에 출연해, 매주 화제가 되는 레시피를 내놓는 배우 류수영은 최근 진미채를 활용한 메뉴를 공개한 바 있다. 냉장고에 넣어두고 오래 꺼내 먹을 수 있는 밑반찬인 진미채를 미리 불리거나 달구지 않고 조리해 먹을 수 있는 메뉴였다. 편의점 GS25는 이를 활용한 신제품 ‘편스토랑 어남선생 진미채 김밥’을 출시했다. 매콤하면서도 달콤한 진미채볶음과 향긋한 깻잎이 조화를 이루는 메뉴다. 편의점 판매가는 3,500원이다.
GS25 ‘바삭날치알참치마요김밥’
편의점에서 만날 수 있는 김밥 제품에서 만나기 힘든 식감이 바로 바삭함이다. 오래 보관해야 하며 미리 조리가 다 된 상태로 제공되기에, 김이 바삭함을 유지하기 힘들기 때문이다. 편의점 GS25는 한입 베어 물 때마다 맛있는 바삭함을 즐길 수 있는 신제품 ‘바삭날치알참치마요김밥’을 출시했다. 김과 밥이 분리돼 제공되기에, 김을 갓 구운 듯한 바삭함을 즐길 수 있다. 가격은 1,800원이다.
세븐일레븐 ‘매콤달콤 닭강정김밥’
맛있는 것과 맛있는 게 합쳐지면 당연히 맛은 배가되게 된다. 편의점 세븐일레븐이 최근 출시한 제품은 맛있게 즐길 수 있는 닭강정을 김밥과 합친 ‘매콤달콤 닭강정김밥’이다. 매콤달콤한 소스에 버무린 치킨과 케요네즈 양배추 샐러드를 토핑한 김밥 제품이다. 소위 ‘맛없없(맛이 없을 수가 없는)’ 조합이 성공을 거둔 사례로 들 만한 제품이라 할 수 있다. 본 제품의 편의점 판매가는 3,400원이다.
세븐일레븐 ‘기본김밥’
편의점 세븐일레븐은 기본적인 맛이 보장되는, 말 그대로 심플함을 전면에 내세운 신제품 ‘기본김밥’을 출시했다. 그린키친에서 출시하는 제품으로, 이 회사는 경기도 김포시 소재 푸드 전문 기업이다. 도시락, 김밥, 삼각김밥 등 세븐일레븐의 주력 상품인 간편식을 제조하는 업체로, 2011년부터 현재까지 세븐일레븐과 인연을 맺어오고 있다. 기본김밥에는 7가지 재료를 듬뿍 담았으며, 최적의 비율로 배합해서 맛있게 즐길 수 있다. 가격은 2,600원이다.
세븐일레븐 ‘안유성 명란타마고김밥’
편의점 세븐일레븐은 넷플릭스 요리 서바이벌 예능에 출연한 안유성 셰프와 협업한 간편식으로 김밥을 출시했다. 안유성 셰프는 우리나라에 오직 17명밖에 없는 요리 분야 최고 수준 숙련기술자인 조리명장의 자격을 갖춘 일식 및 남도 요리 전문가다. 새로 출시된 제품은 ‘안유성 명란타마고김밥’으로, 부드러운 계란말이와 명란 샐러드가 환상적인 조화를 이루는 제품이다. 가격은 3,500원이다.
이마트24 ‘상상의끝 1900김밥’
이마트24는 장바구니 부담을 줄이기 위해 기획한 ‘상상의끝’ 프로젝트의 첫 번째 상품으로 김밥 제품을 출시했다. 상상의끝은 소비자들이 많이 찾는 상품을 저렴한 가격에 선보이는 물가 안정 프로젝트다. 새로 출시된 제품은 ‘상상의끝 1900김밥’으로, 이름처럼 1,900원의 가격에 판매된다. 일반 김밥 상품 대비 평균 45% 저렴하면서도 햄, 맛살, 단무지, 어묵, 우엉, 당근, 시금치, 계란 등 8가지 재료가 사용된 것이 특징이다.
CU ‘명륜진사갈비 김밥’
편의점 CU는 명륜진사갈비와 협업한 RMR 상품 라인업의 하나로 김밥 제품인 ‘명륜진사갈비 김밥’을 출시했다. 명륜진사갈비의 대표 메뉴인 돼지갈비의 소스를 활용한 간편식이다. 가격은 3,400원이다. 줄김밥이 아닌 삼각김밥으로 만든 제품도 출시됐다. 3XL 사이즈로 더 커져서 제공되는 ‘3XL 명륜진사갈비 삼각’이 바로 그것이다. 달콤한 명륜진사갈비를 한 손에 잡고 즐길 수 있는 삼각김밥으로, 가격은 1,800원이다.
CU ‘놀라운 땡초어묵 삼각김밥’
편의점 CU는 ‘놀라운 땡초어묵 삼각김밥’을 출시했다. 이 제품은 가격을 낮추면서도 품질을 잡은 것이 특징이다. 매콤어묵 삼각김밥의 조리 공정과 소스 맛을 새단장한 청양고추맛 소스와 볶음 조리로 고소함을 더한 어묵 토핑을 흰쌀밥과 담았다. 고물가와 불경기를 극복해나가겠다는 마음을 담아, 업계 최저가 삼각김밥의 가격을 10원 더 낮춘 제품이라 CU는 전하고 있다. 본 제품의 판매가는 990원이다.
CU ‘오삼이 반반김밥’
편의점 CU는 김천김밥축제에서 열린 김밥 경연 대회의 우승 작품인 오삼이 반반김밥을 전국 편의점에 출시했다. 우승 작품은 김천시의 특산물을 활용한 김밥 속재료로 맛의 조화를 잘 살렸다는 평가를 받았다. 출시된 오삼이 반반김밥은 김천 자두청과 호두로 맛을 낸 한돈 불고기 토핑을 담았다. 경연 대회에서 선보인 매콤 소스와 고소한 소스를 절반씩 발라 담았기에 상품명에 반반을 기입했다. 가격은 3,600원이다.
최덕수 press@daily.co.kr
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