외국인들 '기절'시킨 K-매운맛, 대체 뭐길래?
글 : 최덕수
사실 우리나라 음식은 그리 맵지 않은 편이었다. 하지만 이제는 대한민국의 음식이라면 전 세계 어디에서나 가장 먼저 매운맛을 떠올리는 상황이다. 삼양식품의 대표 브랜드 ‘불닭’은 국내외에서 폭발적인 인기를 이어가고 있으며, 이를 좇아 여러 제조사들이 다양한 매운맛 신제품을 내놓고 있다. 이제는 식품 카테고리 전 영역에서 매운맛 신제품을 찾아볼 수 있는 때다. 지금부터는 다양한 매운맛을 담은 신상 제품들을 모아서 소개하고자 한다.
CJ제일제당 습김치
CJ제일제당은 매운맛 실비김치로 ‘습김치’를 출시했다. 매운맛을 나타내는 소리 ‘습’을 강렬한 색깔의 한글 그래픽으로 표현해 패키지에 담은 제품이다. 매운 베트남 고춧가루와 국산 청양 고춧가루를 넣어 만든 김치로, 스코빌 지수는 일반 비비고 김치의 32배에 이른다. 단순히 맵기만 한 것이 아니라 비비고 김치에 사용되는 액젓 3종과 특허 발효 비법을 활용해 깔끔한 감칠맛을 냈다. 가격은 13,900원이다.
오뚜기 라면의 맵쏘디
오뚜기는 매운맛을 강조한 신제품 ‘라면의 맵쏘디’를 출시했다. 스코빌 척도 6000SHU 수준으로 자사의 기존 제품 열라면보다 더 맵다. 오뚜기의 대표 매운 라면인 열라면은 5013SHU로 신제품보다 다소 덜 매우며, 불닭볶음면은 4404SHU로 알려져 있다. 라면의 맵쏘디는 쇠고기 육수에 다양한 고추와 향신료를 넣어 깔끔하면서도 매운맛을 선사한다. 신제품의 가격은 5봉이 든 패키지 하나 기준으로 4,380원이다.
뚜레쥬르 화끈한 불닭 고로케
CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르는 삼양식품의 불닭 소스를 활용한 신제품 ‘화끈한 불닭 고로케’를 출시했다. 화끈한 불닭 고로케는 겉은 바삭하고 속은 폭신한 크로켓 빵을 감칠맛 나는 매콤함으로 꽉 채운 제품이다. 누구나 도전할 만한 매운맛으로, 한번 맛을 보면 계속 생각나는 매콤한 맛이 특징이다. 빵 겉면은 빵가루를 입혀 튀겨서 더욱 바삭한 식감을 느낄 수 있으며, 까르보 불닭 소스를 더해 처음 한입부터 달큰한 맛이 매력적이다. 가격은 3,600원이다.
탐앤탐스 불닭 메뉴 3종
커피전문점 탐앤탐스는 한국의 매운맛을 입힌 불닭 파이 2종과 불닭 피자 1종을 출시했다. 새롭게 출시되는 불닭 파이 2종과 불닭 피자는 매운맛을 맛있게 풀어서 누구나 호불호 없이 즐길 수 있다. ‘불닭 파이’는 바삭한 파이 안에 매콤한 소스를 가득 품었으며, ‘불닭 마요 파이’는 매운 소스와 마요네즈를 활용했다. ‘불닭 피자’는 기존의 클래식한 토르티야 피자에 매운 소스를 더해 더욱 맛있는 피자로 완성됐다. 대표 메뉴인 불닭 파이의 매장 판매가는 4,200원이다.
삼양식품 큰컵 푸팟퐁커리 불닭볶음면
삼양식품은 ‘큰컵 푸팟퐁커리 불닭볶음면’을 출시했다. 푸팟퐁커리 불닭볶음면은 삼양식품이 국내에서 약 2년 만에 선보이는 불닭 브랜드 신제품이다. 작년 10월 중국에서 한정판으로 먼저 선보인 바 있다. 삼양식품은 국내에서 태국 음식에 대한 선호도가 높아져 본 제품의 출시를 결정했다고 밝혔다. 불닭볶음면 특유의 감칠맛에 부드럽고 고소한 코코넛 밀크, 게살향이 어우러진 맛이다. 가격은 편의점 기준 2,200원이다.
아워홈 매운김치
아워홈은 ‘매운김치’를 판매하고 있다. 아워홈 매운김치는 청양고추를 포함한 매운 고춧가루 3종을 최적의 비율로 블렌딩해 제조한 제품이다. 첫입에 입 안이 금세 얼얼해지는 강력한 매운맛을 선사하는 김치다. 아워홈은 향후 매운김치를 다양한 중량으로 선보여, 제품 라인업을 확대해 소비층을 폭넓게 공략한다는 계획이다. 현재는 900g 중량 패키지 1종으로 선보이고 있으며, 가격은 18,200원이다.
몽고간장 매운 간장소스 2종
몽고식품은 100% 자연 숙성한 몽고 양조간장에 화끈한 매운맛을 더한 신제품 ‘마라 매운간장소스’와 ‘하바네로 매운간장소스’ 2종을 출시했다. 몽고식품의 매운간장소스는 감칠맛이 뛰어난 몽고 양조간장을 베이스로, 이국적이고 강렬한 매운맛을 내는 재료를 조화롭게 배합해 한국인의 입맛에 맞춘 제품이다. 볶음밥, 파스타 등 다양한 요리에 넣으면 감칠맛을 더할 수 있다. 가격은 350g 중량 제품 기준 5,900원이다.
도리토스 플레이밍핫 사우어 칠리라임맛
롯데웰푸드는 ‘도리토스 플레이밍핫 사우어 칠리라임맛’을 출시했다. 기존의 안주용 도리토스의 맛을 벗어난 인텐스 플레이버의 제품이다. 한국인의 입맛에 맞게 짠맛을 조절했으며, 맵부심을 자극하는 8212SHU의 시즈닝으로 강력한 매운맛을 제공한다. 매콤함과 새콤함의 조합이 어울리는 시즈닝을 사용해 강렬한 매운맛을 선호하는 이들에게 좋은 제품이다. 편의점 기준 판매가는 1,700원이다.
메타킹커피 불닭 파이 2종
카페 프랜차이즈 메타킹커피는 매운맛의 ‘불닭 파이’와 ‘불닭 마요 파이’를 새롭게 출시했다. 불닭 파이는 바삭한 파이가 매운 소스를 잔뜩 머금고 있어 진한 양념맛을 풍부하게 느낄 수 있는 메뉴다. 함께 속을 가득 채운 치즈와 옥수수콘의 조화가 특유의 감칠맛을 더한다. 불닭 마요 파이는 매콤한 소스와 마요네즈가 만나 부드러움과 함께 매콤한 로제맛을 느낄 수 있다. 가격은 각각 4,000원, 4,200원이다.
롤앤롤 매운잡채김밥
편의점 GS25는 김밥 큐레이터 정다현 작가, 전국 김밧 맛집들과 손잡고 ‘전국 김밥 일주’ 상품을 시리즈로 선보인다. 첫 번째 상품은 새로 출시된 ‘롤앤롤 매운잡채김밥’이다. 롤앤롤김밥은 서울 마포구에 위치한 김밥 맛집이다. 롤앤롤 매운잡채김밥은 이곳의 대표 메뉴인 서강김밥을 구현한 상품으로, 잡채와 함께 어묵 볶음, 시금치 베이컨 무침, 당근채, 단무지, 계란 구이 등을 속재료로 넣어 식감을 살렸다. 가격은 2,800원이다.
최덕수 press@daily.co.kr
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