베이커리 안 가고 편의점 줄 서게 만든 맛있는 빵
글 : 최덕수
소비자 물가 상승에 따른 수혜를 입는 업종 중 하나로 '편의점'이 꼽힌다. 작년 처음으로 대형마트 매출을 제친 편의점은 성장세를 유지하고 있는데, 이는 외식 물가 상승에 따른 영향으로 분석된다. 편의점에서 만날 수 있는 합리적인 가격의 PB 베이커리는 여기에 단단하게 힘을 보태고 있다. 편의점 전체 매출 증가율을 상회하고 있는 편의점 베이커리는 지금도 성장 중이다. 지금부터는 최근 출시된 편의점 베이커리 신상 제품들을 둘러보고자 한다.
CU ‘연세우유 얼그레이 생크림컵’
편의점 CU에서는 생크림빵 열풍을 불러온 연세우유 크림빵 시리즈를 만날 수 있다. 최초의 생크림빵이 큰 인기를 끈 이후 연세우유 빵 라인업은 빠르게 늘고 있는데, 최근에 출시된 것이 바로 ‘연세우유 얼그레이 생크림컵’이다. 부드러운 얼그레이 크림과 고소한 치즈 큐브가 매력적인 제품으로, 생크림빵의 크림을 선호하는 이들에게 추천할 만한 제품이다. 전국 CU 편의점에서 만날 수 있으며, 가격은 4,200원이다.
GS25 ‘혜자로운 맘모스빵 인절미’
GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 혜자로운 맘모스빵 흑임자의 2탄으로 인절미 제품을 출시했다. 혜자로운 맘모스빵 인절미는 기존 제품과 동일한 420g의 중량을 가지고 있다. 콩가루를 섞은 소보로를 겉면에 토핑한 빵 속에 인절미 크림과 떡을 넣었다. 또 딸기잼을 얇게 펴 발라 오리지날 맘모스빵의 맛을 표현했다. 할매니얼을 선호하는 이들에게도 맞을 제품이다. 편의점 기준 판매가는 4,900원이다.
세븐일레븐 ‘제주우유빵 3종’
세븐일레븐은 자체 PB인 세븐셀렉트와 청정 제주우유를 콜라보한 프리미엄 빵 3종을 출시했다. 이번에 출시하는 제품은 ‘제주우유소보로빵(1,700원)’, ‘제주우유후레쉬크림빵(2,000원)’, ‘제주우유땅콩크림빵(2,000원)’의 3종이다. 소보로빵은 땅콩버터와 땅콩분태를 넣어 만든 소보로 비스켓을 빵 상단에 토핑했다. 후레쉬크림빵은 뉴질랜드산 고품질 버터로 만든 버터크림을 빵 속에 넣었다. 땅콩크림버터빵은 크림 가운데 땅콩 크림의 비중을 일반 땅콩크림빵 대비 6배 이상 높였다.
CU ‘고대1905 크림파이 초코베리’
편의점 CU는 고대1905 프리미엄 빵의 다섯 번째 상품으로 ‘크림파이 초코베리’를 출시했다. 크림파이 초코베리는 특수 공법을 적용해 만든 푹신한 식감의 초콜릿 코팅 샌드빵에 풍미 가득한 크림치즈, 상큼한 블루베리잼을 듬뿍 넣었다. CU는 대학교 축제 현장에서 수렴한 상품 개선점을 참조해, 압도적이었던 초콜릿 상품 출시 요청을 반영한 제품으로 본 상품을 개발했다. 가격은 3,200원이다.
세븐일레븐 X 와릿이즌
세븐일레븐은 스트리트 브랜드 ‘와릿이즌’과 협업한 상품 4종을 출시했다. 와릿이즌은 1020 세대가 많이 찾는 브랜드로 알려져 있다. 콜라보 상품은 ‘와릿이즌 초코바나나빵’, ‘초코바나나 모찌롤’, ‘와릿이즌 바나나 푸딩’, 그리고 ‘바나나생크림빵’의 4종이다. 모든 제품이 바나나를 테마로 삼아서 맛을 만들고 패키지를 디자인했다. 대표 메뉴로 꼽을 수 있는 초코바나나빵의 편의점 판매가는 1,400원이다.
오뚜기 ‘고소한 참기름 식빵’
오뚜기는 출시 40주년을 맞은 ‘고소한 참기름’을 활용해, 신세계푸드와 콜라보한 ‘고소한 참기름 식빵’을 출시했다. 고소한 참기름과 이마트 베이커리 식빵이 만나 탄생한 제품으로, 오뚜기 참기름이 반죽에 사용돼 더욱 고소한 맛과 진한 참기름의 향을 느낄 수 있다. 또한 통참깨가 식빵에 콕콕 박혀, 더욱 진한 참깨 특유의 고소한 맛을 자랑한다. 이마트에서 만날 수 있는 제품으로, 가격은 4,680원이다.
GS25 ‘콘마요 버거샌드’
GS25는 옥수수를 활용한 신제품 ‘콘마요 버거샌드’를 출시했다. 작은 사이즈의 번을 활용한 제품으로, 계란이 57%가 함유돼 부드러운 맛을 즐길 수 있는 팬케이크 버거다. 팬케이크 사이에는 슬라이스햄과 치즈가 들어있으며, 콘마요의 풍미를 풍긴다. 사이즈는 성인 손바닥보다 조금 작은 크기로, 간식으로 즐기기 좋은 제품으로 꼽을 수 있다. 전국 GS25 편의점에서 만날 수 있으며, 가격은 2,900원이다.
GS25 ‘브레디크 돌체크림 듬뿍 카스테라’
GS25는 자사의 베이커리 브랜드인 브레디크로 신제품 ‘돌체크림 듬뿍 카스텔라’를 출시했다. 최근의 유행에 따라 크림을 빵 사이에 가득 넣은 제품이다. 부드러운 카스텔라 빵 사이에 커피와 잘 어울리는 돌체크림을 가득 넣은 제품이다. 동그란 형태의 부담스럽지 않은 크기를 가진 카스테라로, 진한 커피와 연유로 맛을 낸 달콤한 돌체크림이 실로 매력적이라 평가된다. 편의점 판매가는 2,000원이다.
롯데웰푸드 ‘카카오프렌즈 캐릭터빵’
롯데웰푸드는 카카오프렌즈와 손을 잡고 ‘카카오프렌즈 캐릭터빵’을 출시했다. 캐릭터빵은 총 12종으로, 전국 편의점과 할인점 등에서 만날 수 있다. 카카오프렌즈의 라이언, 어피치, 춘식이, 무지&콘, 튜브, 네오, 제이지 등 총 9가지의 캐릭터를 활용해 만들었다. 캐릭터의 이름과 맛이 연상되는 단어를 넣어 직관적으로 내용물을 알 수 있으며, 안에는 띠부씰 혹은 포토카드가 동봉돼 있다. 대표 제품으로 꼽을 수 있는 ‘라이언의 사르르 크림치즈호떡’의 편의점 기준 판매가는 2,000원이다.
세븐일레븐 X 설목장
세븐일레븐은 SPC그룹 설목장과 협업한 메뉴 ‘설목장 생크림떡’ 2종을 출시했다. 설목장 생크림떡은 떡 브랜드 빚은의 특허기술을 기반으로 개발됐다. 국내산 찹쌀에 생크림을 넣고 천 번을 치대어 냉장에서도 굳지 않는다. 우유와 크림치즈, 연유로 맛을 낸 ‘설목장 우유 생크림떡(2,500원)’, 생크림과 다크 초콜릿, 초코시럽, 코코아분말을 혼합한 ‘쇼콜라 생크림떡(2,500원)’의 2종이다. 두 제품 모두 겉면에 카스텔라 고명이 올라가 있다.
최덕수 press@daily.co.kr
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