외국인도 한국 오면 맛있다고 캐리어 가득 채워 가는 먹거리
글 : 최덕수
우리나라 냉동만두 시장은 큰 변화를 겪고 있다. 1987년 국내 최초의 냉동만두로 출시된 고향만두가 30년 가까이 시장 1위를 놓치지 않았으나, CJ제일제당이 2013년 선보인 비비고 왕교자가 판도를 뒤엎었다. 지금은 비비고의 CJ제일제당이 절대적인 1위의 자리를 차지하고 있으며, 풀무원과 해태 고향만두가 치열한 2위 자리 다툼을 펼치는 형국이다. 지금부터는 극심한 경쟁을 펼치는 냉동만두 시장의 신제품들을 모아서 살펴보고자 한다.
비비고 통새우만두
CJ제일제당은 스테디셀러 비비고 왕교자를 이을 신제품으로 ‘비비고 통새우만두’를 출시했다. 새우를 잘게 다져서 넣던 기존의 새우만두와는 달리, 원물을 통째로 넣어서 외식에서 경험했던 맛과 품질을 구현했다. 냉동과 해동의 과정을 거쳐 조리한 후에도 새우 고유의 탄력 있는 식감이 유지될 수 있도록 개발했다. 바삭함과 촉촉함을 함께 느낄 수 있는 통새우만두 전용 프리믹스도 개발해 적용했다. 200g 한 봉지의 대형마트 기준 판매가는 6,980원이다.
통영 굴그랑땡, 굴교자
사조대림은 통영시의 지역 경제 활성화 및 상생 발전을 위한 업무 협약을 맺고 ‘통영 굴그랑땡’과 ‘통영 굴교자’를 출시했다. 통영시의 특산물인 굴을 활용한 제품으로, 통영시를 상징하는 브랜드 슬로건 ‘바다의 땅’ 로고를 포장지 디자인에서 확인할 수 있다. 만두 제품인 통영 굴교자는 해표 굴소스로 맛을 내 시원하고 감칠맛 나는 해산물의 풍미를 극대화했다. 통영 굴교자 제품의 패키지당 판매가는 12,800원이다.
신세계푸드 호텔컬렉션 호만두
신세계푸드는 ‘호텔컬렉션 호만두’를 출시했다. 진공 반죽 기법으로 기포를 없앤 반죽을 사용해, 쫄깃하고 찰진 만두피의 식감이 특징이다. 매콤하고 진한 짬뽕의 풍미를 느낄 수 있는 ‘호만두 짬뽕왕교자’, 가다랑어포의 향과 명란마요의 맛이 어우러진 ‘호만두 명란왕교자’, 마라탕 특유의 풍미를 속재료로 구현한 ‘호만두 마라왕교자’ 등을 고를 수 있다. 패키지당 온라인 최저가는 2,670원으로 확인된다.
비비고 할머니 손만두
CJ제일제당은 지상파 예능 프로그램 ‘놀면 뭐하니?’와 함께 기획한 ‘비비고 할머니 손만두’를 출시했다. 예능 프로그램에서 갑작스레 돌아가신 할머니의 만두 레시피를 복원해달라는 사연을 통해 기획됐다. CJ제일제당은 프로그램 방영 직후 해당 제품을 먹어보고 싶다는 다수의 소비자 요청으로 본 제품을 한정 수량 판매했다. 판매금 전액은 NGO에 기부할 것으로 전해진다. 판매가는 패키지당 7,000원이다.
헤이루 찐만두 득템 고기만두
편의점 CU는 자체 브랜드인 ‘헤이루’로 가성비에 집중한 냉동만두 제품을 출시했다. 저렴한 가격으로 즐기는 ‘헤이루 찐만두 득템 고기만두’다. 부드럽고 육즙이 가득한 고기만두 제품으로, 패키지의 내용물 중량은 180g이다. 전자레인지로 3분만 조리하면 따끈따끈한 고기만두를 완성할 수 있다. 쫄깃쫄깃한 식감의 만두피도 본 제품의 매력적인 요소로 꼽힌다. CU 편의점 판매가는 1,900원이다.
조선호텔 군만두
온라인 쇼핑몰 등지에서 만날 수 있는 만두 밀키트 제품으로 ‘조선호텔 밀키트’도 많은 인기를 얻고 있다. 누린내 없이 담백한 맛을 자랑하는 이베리코 돼지고기를 사용했으며, 셰프가 직접 재료를 손질하고 속을 채워 하나씩 빚어서 만든다. 흑초와 진간장으로 만든 소스와 함께 제공하며, 풍부한 풍미와 정갈한 만두 주름 등이 주된 특징으로 꼽힌다. 240g 패키지의 대형마트 기준 판매가는 29,800원이다.
비비고 치킨고수만두
CJ제일제당은 일반적인 만두와는 달리 닭고기를 활용한 ‘비비고 치킨고수만두’를 출시했다. 닭고기를 활용해 담백한 풍미를 즐길 수 있으며, 강렬한 고수의 향이 매력적으로 꼽힌다. 한입에 넣기 좋은 사이즈로 먹기 수월하며, 프라이팬이나 에어프라이어로 조리하기도 쉬워 여러모로 편리한 제품이다. 와디즈 펀딩을 통해 먼저 소개된 제품으로, 현재는 대형마트 등지에서 5.980원의 판매가로 만날 수 있다.
동원 개성 감자만두
동원F&B는 넉넉하게 즐길 수 있는 ‘개성 감자만두’를 출시했다. 신선한 재료로 만들어서 꽉 찬 만두소와 쫄깃한 식감, 입맛을 자극하는 오렌지색의 컬러까지 개성 만두의 다양한 요소를 구현한 제품이다. 생부추의 함량을 높였으며 찹쌀, 찰보리, 감자 가루를 넣어 만두피는 더 쫄깃하게 즐길 수 있도록 했다. 패키지 하나의 중량은 2.2㎏으로 넉넉하게 담겼다. 패키지당 유통가는 8,500원 내외로 형성돼 있다.
오뚜기 맛있는 빠삭 튀김만두
오뚜기는 기존 만두와 차별화를 둔 ‘맛있는 빠삭 튀김만두’ 2종을 출시했다. 찌는 공정만 거치는 기존의 군만두와는 달리, 한 번 더 튀겨서 더욱 바삭한 식감을 살렸다. 종류는 고기와 땡초의 2종으로, 둘 모두 만두피에 마늘농축액을 첨가해 고소한 풍미를 더했다. 100% 국내산 돼지고기와 충분한 야채를 넣은 만두소로 풍부한 풍미를 구현했다. 본 제품의 공식몰 판매가는 패키지당 9,980원이다.
비비고 플랜테이블 잡채왕교자
CJ제일제당은 비건 인증을 받은 100% 식물성 비비고 만두 제품을 판매하고 있다. 식물성 식품 전문 브랜드인 플랜테이블로 출시된 제품으로, 플랜테이블은 ‘Plant’와 ‘Table’의 합성어다. 비건 만두인 ‘비비고 식물성 플랜테이블 잡채왕교자’는 6가지의 신선한 채소와 식물성 재료로 풍성하게 즐길 수 있다. 385g 제품 기준으로 취식 시 식물성 단백질 18g을 섭취할 수 있다. 본 제품의 공식몰 판매가는 7,680원이다.
최덕수 press@daily.co.kr
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