외국인들이 한국 오면 캐리어에 밀봉해가는 먹거리
글 : 최덕수
K만두의 대표주자는 고향만두였다. 해태제과의 고향만두는 1987년 최초의 냉동만두라는 타이틀과 함께 등장한 이후 오랜 기간 냉동식품 시장을 주도했다. 하지만 지금은 CJ제일제당의 비비고를 필두로 많은 냉동만두 제품이 시장에서 활발하게 경쟁을 펼치고 있으며 유럽 시장에서도 냉동만두 인기가 심상치 않다. 덕분에 우리는 과거보다 훨씬 냉동만두 신제품을 많이 만날 수 있게 됐다. 지금부터는 최근 출시된 냉동만두 신제품들을 모아서 살펴보고자 한다.
하림 더미식 갈비교자
하림은 국내산 돼지고기와 신선한 생채소, 과일을 사용해 만든 특제 간장 소스로 맛을 낸 ‘더미식 갈비교자’를 출시했다. 육수로 반죽하고 만 번 치대어 만든 쫄깃한 만두피로 차별화를 뒀다. 고기는 국내산 갈비살과 뒷다리살, 지방을 최적의 비율로 조합해 담백하고 고소한 맛을 살렸다. 양파, 대파, 부추 등 국내산 생채소를 큼직하게 썰어서 씹는 식감을 더했다. 더미식 갈비교자의 공식몰 판매가는 2봉지 묶음 패키지로 9,900원이다.
대상 청정원 호밍스 평양식 접시만두
대상 청정원의 간편식 브랜드 호밍스는 이북 음식 전문점 능라도와 협업해 ‘평양식 접시만두’를 출시했다. 담백하고 깔끔한 맛의 평양식 접시만두로, 냉면과 찰떡궁합을 자랑한다. 쫄깃하고 부드러운 식감의 만두피와 슴슴하면서 담백하고 고소한 맛이 일품인 평양식 만두소의 특징을 그대로 담았다. 담백한 초당두부와 아삭한 숙주를 넣어 재료 본연의 맛과 식감을 살렸으며, 참기름과 참깨로 고소한 풍미를 더했다. 2봉지 묶음 패키지의 공식몰 판매가는 26,940원이다.
오뚜기 맛있는 제주 메밀전병 만두
오뚜기는 100% 제주도산 메밀가루를 사용하고, 돼지고기의 김치의 조화로 담백하고 매콤한 ‘맛있는 제주 메밀전병 만두’를 출시했다. 신제품은 기존 메밀전병 만두를 리뉴얼했다. 농가 상생을 도모하기 위한 취지로 100% 제주도산 메밀가루를 사용해 은은하고 고소한 메밀향을 입혔다. 올해 말까지 판매된 수익금의 일부를 농협경제지주와 함께 불우이웃을 위한 성금으로 기부할 예정이다. 가격은 2봉지 묶음 기준 14,700원이다.
대상 청정원 메밀 지짐만두
대상 청정원도 농협경제지주와 협업한 신제품으로 ‘메밀 지짐만두’를 출시했다. 정통 강원도식 메밀전병을 그대로 구현한 제품으로, 100% 제주도산 메밀을 사용했다. 김치와 부추, 돼지고기 등 모든 주재료를 국내산 원료로 사용했으며, 시중 판매 제품 대비 메밀 함량을 높여 향긋함을 극대화했다. 만두 속은 국내산 원재료만 고집하는 종가 김치로 채웠다. 제품 한 알 기준 중량은 55g이다. 농협하나로마트를 비롯한 전국 소매점에서 만날 수 있다.
CJ제일제당 비비고 우리쌀만두
CJ제일제당은 비비고 브랜드로 우리쌀을 넣어 만든 ‘비비고 우리쌀만두’를 출시했다. 떡처럼 쫀득한 만두피로 만든 제품으로, 육즙이 가득한 돼지고기와 풍성한 야채를 넣어 완성했다. 한 입 사이즈의 만두로 구워서 먹어도 맛있으며, 찌면 부드럽고 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다. 쫀득함을 살리기 위해 쌀의 함량과 피의 두께를 다양하게 조합해, 최적의 배합을 찾아내 적용했다. 2봉지 묶음 패키지의 공식몰 판매가는 10,430원이다.
풀무원 고기지짐만두
풀무원은 군만두로 조리할 때 가장 맛있게 즐길 수 있는 신제품 ‘고기지짐만두’를 출시했다. 가볍고 바삭한 만두피 속에 육즙 가득한 돼지고기의 진한 맛을 눌러 담은 제품이다. 신선한 국산 돼지고기를 굴소스와 참기름으로 양념해 감칠맛을 살렸다. 중간 중간 말린 무의 오도독한 식감도 느낄 수 있다. 기름 두른 팬에 노릇하게 지져서 조리하면 첫 입부터 끝까지 바삭하게 즐길 수 있는 제품이다. 가격은 공식몰 기준 8,980원이다.
성수동분식 대구식 수제 납작만두
대구의 향토 전통 먹거리로 ‘납작만두’를 들 수 있다. 바삭한 만두피의 식감을 전면에 내세운 메뉴인데, 성수동분식은 이 메뉴의 매력을 잘 살린 ‘대구식 수제 납작만두’를 출시했다. 속을 꽉 채운 만두와는 달리, 바삭바삭한 식감과 고소한 맛에 포커싱을 맞췄다. 그대로 즐겨도 좋지만 쫄면과 함께 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있으며, 간장 소스와 함께 먹을 때 제대로 위력을 발휘한다. 가격은 7,200원이다.
동원 메밀교자만두
동원F&B는 제주도 특산품을 활용한 ‘메밀교자만두’를 출시했다. 100% 제주도산 메밀을 사용해, 메밀 특유의 향과 고소한 풍미를 입 안 가득 느낄 수 있는 제품이다. 100% 국내산 돼지고기, 양배추, 부추, 대파 등 각종 자연재료를 듬뿍 담은 만두소와 쫄깃한 만두피가 조화롭게 어우러져 있다. 찐만두나 군만두로 조리할 수 있으며, 만두피가 얇아 에어프라이어에서 10분만 조리해도 속까지 촉촉하게 익는다. 농협하나로마트 등 소매점을 중심으로 만날 수 있다.
CJ제일제당 육즙플러스왕교자
CJ제일제당은 컬리와 협업해, 협업 프로젝트 ‘제일맞게컬리’를 통해 기획한 신제품 ‘육즙플러스왕교자’를 출시했다. 육즙플러스왕교자는 기존 왕교자의 장점인 만두소의 꽉 찬 식감에 고기 함량을 늘려 육즙이 더욱 풍부해진 것이 특징이다. 만두피에 쌀가루가 더해져 찌면 쫄깃하고 구우면 바삭하게 즐길 수 있다. 마켓컬리에서 단독으로 판매되는 제품이다. 1kg 중량 제품의 판매가는 8,480원이다.
풀무원 한입쌀교자
풀무원 브랜드로 쫄깃하게, 혹은 바삭하게 즐길 수 있는 작은 사이즈의 냉동만두 신제품 ‘한입쌀교자’가 출시됐다. 한 입에 쏙 들어가는 작고 알찬 사이즈의 쌀교자다. 국내산 돼지고기에 신선한 부추, 양배추를 썰어 넣었다. 만두피에는 쌀가루를 사용해 쫄깃한 식감을 즐길 수 있다. 한입쌀교자만 조리해도 맛있게 즐길 수 있지만, 라면이나 떡볶이, 전골 등의 토핑으로 사용하기에도 좋다. 가격은 3봉 묶음 패키지가 9,980원이다.
최덕수 press@daily.co.kr
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