줄이 긴 흑백요리사 식당 대신 편의점 가는 이유
글 : 최덕수
OTT 서비스 넷플릭스를 통해 공개된 요리 예능 프로그램 ‘흑백요리사’는 그야말로 선풍적인 인기를 끌었다. 재야의 고수 흑수저 80인이 대한민국 최고의 스타 셰프 백수저 20인과 오직 맛으로 승부를 펼치는 흑백요리사는 한 동안 뜸했던 요리 예능 프로그램의 인기에 다시 불을 지폈다. 출연자 개개인의 면모도 엄청난 화제가 됐으며, 유통가에서는 이들을 활용한 다양한 신제품을 활발하게 출시하고 있다. 지금부터는 흑백요리사의 인기에 기댄 신제품을 모아서 소개하고자 한다.
연세우유 밤 티라미수 생크림빵
‘밤 티라미수’는 흑백요리사 방송에서 화제다. 편의점에서 판매하는 재료를 주제로 하는 경연에서 출연자이자 시즌1의 우승을 거머쥔 권성준 셰프(나폴리 맛피아)가 만든 메뉴다. 편의점 CU는 이를 활용한 신제품으로 ‘연세우유 밤 티라미수 생크림빵’을 출시했다. 권성준 셰프의 레시피를 활용한 진한 밤 생크림과 커피 커스터드를 부드러운 초코빵 안에 가득 채운 제품이다. 편의점 판매가는 3,400원이다.
GS25 ‘만찢남 라즈지, 해물누룽지탕’
편의점 GS25는 흑백요리사에 출연한 조광효 중식 요리사(만찢남)과 손을 잡고, 편의점 스타일의 중식 시리즈 2종을 출시했다. ‘흑백요리사 해물누룽지탕’과 ‘흑백요리사 라즈지’의 2종이다. GS25는 조광효 셰프 외에도 김미령 셰프(이모카세 1호), 장호준 셰프(일식끝판왕), 임태훈 셰프(철가방요리사) 등 프로그램에 출연한 인기 셰프들과 협업해 순차적으로 흑백요리사 시리즈를 선보이고 있다. 라즈지는 8,900원, 해물누룽지탕은 7,500원이다.
척맥주 ‘오리지널, 메가사워’
척맥주는 오리지널, 메가사워의 2가지 맛으로 구성된 신제품 맥주를 선보이며 윤남노 셰프(요리하는 돌아이), 조광효 셰프(만찢남), 박정현 셰프(평가절하)와의 콜라보를 진행했다. 척 맥주 팝업스토어에서는 조광효, 박정현 셰프가 개발한 척맥주 칵테일을 포함해 다양한 체험 프로그램으로, 윤남노 셰프와는 눈을 가린 상태에서 여러 맥주를 마시는 콘텐츠로 콜라보가 진행됐다. 척맥주는 GS25 독점상품으로, 가격은 5,000원이다.
GS25 ‘넷플릭스 마롱 티라미수’
편의점 GS25는 넷플릭스와 협업한 ‘마롱 티라미수’를 출시했다. 경쟁사인 CU와는 달리 흑백요리사 프로그램 혹은 셰프와의 협업을 진행하지는 않았지만, 기존의 팝콘, 오징어튀김처럼 공식 IP 협업을 통해 넷플릭스 로고를 활용했다. GS25는 밤 플레이버를 활용해 마롱 티라미수 외에도 ‘클래식 티라미수’, ‘푸딩’, ‘마카롱’ 등 총 4종의 신제품을 함께 출시했다. GS25의 마롱 티라미수의 판매가는 3,500원이다.
GS더프레시 ‘미소 비프구이’
GS리테일이 운영하는 슈퍼마켓 GS더프레시는 윤남노 셰프(요리하는 돌아이)와 손잡고 ‘미소 비프구이’ 2종을 출시했다. GS더프레시가 단독으로 선보이는 미소 비프구이 2종은 인기 특수 부위로 꼽히는 안창살, 토시살 부위로 각각 구성됐다. 미소된장을 활용한 윤남노 셰프의 특제 레시피로 완성돼, 담백하면서도 감칠맛 넘치는 소고기 구이의 맛을 느낄 수 있는 것이 특징이다. 가격은 11,900원이다.
프레시지 ‘쵸이닷 직원식당’
간편식 전문기업 프레시지는 흑백요리사에서 백수저로 출연한 최현석 셰프의 IP를 활용한 새로운 밀키트 브랜드 ‘쵸이닷 직원식당’을 선보였다. 최현석 셰프가 운영하는 레스토랑의 직원들이 즐기는 스탭밀을 모티프로 삼았다. 주방에서 남은 재료를 활용하 셰프들이 직접 먹을 만한 한 끼를 재현한 것이 특징이다. 이번에 출시된 제품은 ‘이태원식 부대찌개(12,500원)’와 ‘바질어묵탕(11,900원)’이다.
윤서울 ‘매콤 고사리 비빔면’
윤서울은 흑백요리사의 백수저로 출연한 김도윤 셰프의 식당이다. 한식 다이닝 기반의 레스토랑으로, 이곳의 레시피를 활용한 밀키트도 출시돼 있다. 가장 대표적인 제품은 ‘매콤 고사리 비빔면’을 꼽을 수 있다. 유기농 통밀로 만든 면에 들기름에 볶은 고소한 고사리를 올렸다. 매콤한 비빔 소스가 동봉돼 있어서, 입맛이 없는 날이 부담 없이 즐길 수 있는 밀키트라 할 수 있다. 가격은 8,950원이다.
모두의맛집 ‘오세득 소고기 가지 솥밥 도시락’
오세득은 18년 경력의 프랑스 요리사로, 흑백요리사 프로그램에는 백수저로 출연한 바 있다. 모두의맛집이 출시한 ‘오세득 소고기 가지 솥밥 도시락’은 오세득 셰프의 레시피를 모티브로 완성한 밀키트다. 가마솥 직화 방식으로 밥을 지어 밥맛이 구수하며, 굴소스 양념에 가지와 소고기, 편마늘을 볶아서 밥 위에 얹어 만들었다. 트레이 그대로 전자레인지에 데워서 먹을 수 있도록 제공된다. 가격은 6,500원이다.
캐비어 ‘리북방 이북식 백순대국’
최지형 셰프는 이북 음식 다이닝을 전문으로 하는 레스토랑 리북방의 오너 셰프이자, ‘세계가 인정한 이북 요리 전문가’라는 타이틀로 백수저 중 1명으로 참가한 인물이다. 캐비어가 선보이는 밀키트 ‘리북방 이북식 백순대국’은 리북방의 레시피를 활용한 백순대국 밀키트다. 국내산 돼지 소창을 사용해 쫄깃한 백순대와 돈사골, 한우사골을 사용한 육수를 즐길 수 있는 제품이다. 가격은 7,900원이다.
쿡솜씨 ‘티엔미미 밀키트’
쿡솜씨는 정지선 셰프와 손을 잡고 ‘티엔미미 밀키트’ 시리즈를 선보이고 있다. 정지선 셰프는 흑백요리사의 백수저로 출연한 중식 요리사로, 이 프로그램에 출연하기 전에도 ‘냉장고를 부탁해’ 등 다양한 요리 예능에 출연한 바 있는 유명 셰프였다. 쿡솜씨에서 출시한 티엔미미 밀키트 중에서도 가장 인기인 제품은 ‘마장면(12,800원)’으로, 고소한 깨소스와 매콤한 고추기름을 기호에 맞춰 곁들이는 비빔면 밀키트다.
최덕수 press@daily.co.kr
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