붕어빵 덕후들이 겨울되면 냉장고에 채워 넣는 음식
글 : 최덕수
요즘은 길에서 붕어빵을 파는 곳을 찾기가 힘들다. 먹거리의 위생을 중요하게 생각하게 되면서 길거리 음식에 대한 선호도가 낮아진 것이 가장 큰 요인으로, 원재료 가격의 상승으로 인한 사업 지속의 어려움이 두 번째로 꼽힌다. 길거리에서 붕어빵을 판매하는 곳을 찾기는 힘들어졌지만, 대신 집에서 맛있는 붕어빵을 만들어 먹을 수 있는 밀키트 형태의 제품은 예전에 비해 훨씬 많이 찾아볼 수 있다. 지금부터는 에어프라이어나 전자레인지로 조리할 수 있는 붕어빵 제품들을 둘러보고자 한다.
사조대림 국민간식 옛날붕어빵
사조대림 옛날붕어빵은 한입에 쏙 들어가는 미니 사이즈의 붕어빵이다. 달콤하고 바삭한 반죽과 고소한 팥앙금이 조화를 이루는 제품으로, 옛날 길거리에서 먹던 붕어빵의 맛을 그대로 느낄 수 있다. 100% 국내산 계란을 사용해 안심하고 먹을 수 있는 제품으로, 냉동 상태에서 에어프라이어로 약 6분, 전자레인지로는 약 2분 정도 조리하면 먹을 수 있다. 400g 용량 패키지 하나의 판매가는 5천 원 내외로 형성돼 있다.
프레시지 야심작 붕어빵
프레시지는 최근 야식 대표 메뉴들로 구성된 ‘야심작’ 라인업으로 붕어빵을 출시했다. 야심작은 늦은 밤 야식이 생각나는 마음을 뜻하는 말로, 1~2인이 간편하게 먹기 좋은 양으로 구성됐다. 야심작 붕어빵은 단팥과 슈크림의 2종으로, 국내산 밀가루와 계란으로 만든 반죽을 사용했다. 급속 냉동 후 포장한 제품으로, 에어프라이어와 전자레인지로 조리해 먹으면 된다. 500g 용량 패키지의 판매가는 7,900원이다.
설빙 한입 쏙 붕어빵
설빙 브랜드로 출시된 ‘한입 쏙 붕어빵’은 타피오카 반죽을 사용해, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 붕어빵이다. 해동 없이 냉동 상태에서 에어프라이어로 바로 조리해서 먹을 수 있는 상품으로, 전체 붕어빵의 40%가 속으로 채워져 있다. 단팥과 슈크림, 자색고구마, 초코, 크림치즈, 피자맛까지 여섯 종류의 맛을 골라 먹을 수 있다. 1㎏ 용량 패키지 하나의 판매가는 15,000원 내외로 형성돼 있다.
진주햄 단팥 속속 붕어빵
진주햄 또한 한입에 먹기 좋은 크기의 미니 붕어빵을 판매하고 있다. 800g의 대용량으로 판매되는 ‘단팥 속속 붕어빵’이다. 제품명 그대로 단팥 속을 가진 붕어빵으로, 패키지 하나당 16개의 붕어빵이 들어있다. 에어프라이어에 냉동 상태의 제품 그대로 12분에서 15분간 구워서 먹으면 맛있게 즐길 수 있으며, 해동 후 식용유를 두른 팬으로 구워도 좋다. 진주햄 공식 네이버 스마트 스토어에서 11,960원의 판매가로 판매 중이다.
용궁식품 용궁에서 온 붕어빵
용궁식품의 ‘용궁에서 온 붕어빵’은 카스텔라의 질감이 느껴지지 않는, 그래서 길거리에서 사 먹는 붕어빵과 같은 질감과 맛을 가진 제품을 공급하고 있다. 재료를 꽉 채워 넣어 붕어빵의 꼬리까지 속 재료가 가득 차 있다. 신선한 재료를 엄선해 HACCP 인증 시설에서 안전하게 제조되는 제품이다. 단팥과 슈크림의 두 종류를 선택할 수 있다. 15개가 든 한 봉지의 판매가는 15,900원이다.
신라명과 우리밀 한입 미니 붕어빵
신라명과는 호텔 신라 제과사업부에서 1984년 독립한 베이커리 전문 업체로, 다양한 베이커리뿐 아니라 붕어빵도 제조해 판매하고 있다. 우리 밀로 만들어 바삭하면서도 고소하고, 속에는 앙금이 가득 찬 붕어빵이다. 팥앙금이 들어간 ‘단팥’과 커스터드 크림이 알차게 들어간 ‘슈크림’의 두 종류를 선택할 수 있다. 제조사는 단맛이 과하지 않아 부담이 없는 붕어빵이라고 본 제품을 설명하고 있다. 500g 제품을 1+1 구성으로 15,900원에 판매하고 있다.
하우스원푸드 델리 한입 붕어빵
하우스원푸드의 한입 붕어빵은 국내산 쌀가루로 만든 제품이다. 타피오카 반죽과 국내산 쌀가루, 그리고 신선한 계란을 사용해서 만들었다. 오븐에서는 2분 내외, 에어프라이어에서는 예열 후 5분간, 튀김기에서는 예열 후 2분간, 전자레인지에서는 1분간 조리하면 맛있게 즐길 수 있는 제품이다. 팥, 슈크림, 아이스 카스테라의 세 가지 종류가 구비돼 있다. 750g 한 봉지의 판매가는 9,500원이다.
수지스 버라이어티팩 붕어빵
수지스 버라이어티팩 붕어빵은 하나의 패키지에 세 가지의 붕어빵 맛이 담긴 제품이다. 붕어빵 안의 속은 헤이즐넛 초코 크림, 바닐라 카스타드 크림, 그리고 시나몬 단팥의 세 가지 맛이 준비돼 있다. 각각의 맛이 400g씩 담겨, 패키지 하나의 총중량은 1.2㎏이다. 전자레인지로는 1분, 에어프라이어로는 7분간 조리하면 맛있게 즐길 수 있다. 판매가는 18,000원 내외로 형성돼 있다.
성수동베이커리 우리밀로 만든 붕어빵
우리밀푸드는 성수동베이커리 브랜드로 세 가지 맛의 붕어빵을 판매하고 있다. 단팥과 슈크림, 크림치즈 팥 붕어빵의 세 종류다. 냉동 상태에서 에어프라이어에 붕어빵을 넣고 10분 동안 조리하면 맛있게 즐길 수 있다. 조리 시에 5분 간격으로 붕어빵을 뒤집어서 구우면 더 바삭하게 즐길 수 있다. 말랑말랑한 식감을 선호한다면 전자레인지를 사용해 조리하기를 추천한다. 패키지 하나의 중량은 900g이며, 판매가는 11,900원이다.
올반 에어쿡 붕어빵
올반은 겉과 속이 같은 세 가지 색의 옷을 입은 붕어빵을 판매하고 있다. 고소하고 달콤한 핑크색의 ‘팥 붕어빵’, 촉촉하고 부드러운 노란색의 ‘슈 붕어빵’, 진하게 달콤한 갈색의 ‘초코 붕어빵’의 세 가지다. 타피오카 전분을 넣어 쫄깃한 맛을 강화했으며, 국내산 계란만 사용해 반죽한 빵에 식이섬유를 첨가했다. 패키지 하나의 용량은 500g이며, 판매가는 3팩에 19,900원이다.
최덕수 press@daily.co.kr
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