알바생도 맛있다고 사비 털어서 사 먹는 빵
글 : 최덕수
지금 SNS 등지에서 화제를 모으는 베이커리 제품들은 보통 편의점에서 구할 수 있는 것들이다. 소위 ‘반갈샷’으로 유명한 크림빵의 열풍도 편의점에서 시작된 것이며, 캐릭터 IP 콜라보 빵들 또한 편의점 프랜차이즈가 주도하고 있다. 이에 자극을 받은 각 프랜차이즈들은 베이커리 시장에서 화제를 만들어내기 위해 치열한 경쟁을 펼치고 있다. 지금부터는 여러 프랜차이즈들이 내놓은 화제의 신상 메뉴들을 모아서 둘러보고자 한다.
스타벅스 ‘베이컨 롤링 치아바타’
스타벅스가 출시한 ‘베이컨 롤링 치아바타’는 개당 5,300원의 판매가로 만날 수 있는 신상 베이커리다. 베이컨, 올리브와 치즈 등을 넣고 구운 큼직한 크기의 식사 대용 빵이다. 대부분의 재료는 잘게 잘린 상태로 빵 반죽과 섞여있으며, 둥글게 말린 베이컨은 통째로 들어있다. 개당 중량이 160g에 달할 정도로 꽤나 묵직한 무게를 가지고 있다. 그냥 먹어도 맛있게 즐길 수 있으며, 전자레인지나 오븐 등으로 살짝 데워서 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있다.
이삭토스트 ‘마라토스트’
이삭토스트는 알싸한 매운맛과 중독성 강한 풍미의 신메뉴 ‘마라토스트’를 출시했다. 이삭토스트는 날로 대중화되는 마라 트렌드를 반영해, 평소 마라의 맛을 즐기는 고객들을 모집해 블라인드 시식회를 진행했다. 여기에서 가장 선호도가 높았던 맛을 기준으로 삼아 신메뉴를 개발했다. 마라샹궈가 연상되는 마라 소스와 바삭하면서도 담백한 해시 브라운이 조화를 이루는 메뉴다. 가격은 4,300원이다.
뚜레쥬르 ‘남해마늘 빵 2종’
남해군과 CJ푸드빌은 업무협약 체결 이후 ‘맛있는 상생 발전’을 계속 이어가고 있다. 최근에는 남해마늘 특유의 ‘해풍 머금은 감칠맛’을 활용한 새로운 메뉴 2종 ‘마늘 치킨 고로케(3,300원)’와 ‘버터 갈릭 꽈배기(2,900원)’를 출시했다. 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 맛으로, CJ푸드빌은 마늘을 포함한 남해 특산물을 활용한 제품을 지속적으로 개발하고 판매할 예정이다. 남해군은 우수한 특산물을 공급해 브랜드 파워를 강화시키고자 하고 있다.
투썸플레이스 ‘프리미엄 베이커리 5종’
카페 프랜차이즈 ‘투썸플레이스’는 프리미엄 재료를 활용한 베이커리 신제품 5종을 출시했다. 이번에 선보인 베이커리 신제품은 쟌슨빌 소시지와 이즈니 버터, 프랑스산 발효빵 등 고품질 원재료를 사용한 프리미엄 제빵이다. 종류는 ‘블루베리 아몬드 크루아상’, ‘코코넛 카야 크루아상’, ‘쟌슨빌 소시지 페이스트리’, ‘무화과 브레드&이즈니버터’, ‘올리브 치즈 브레드’ 등 5종이다. 대표 메뉴인 블루베리 아몬드 크루아상의 판매가는 3,900원이다.
메가커피 ‘주스프링 디저트’
메가MGC커피는 블렌딩 주스 4종과 함께, 식사 대용으로 먹을 수 있는 디저트 메뉴 3종을 출시했다. 디저트 메뉴는 블렌딩 주스와 곁들이기 좋은 라인업으로 마련했는데, 최근 트렌드 베이커리로 떠오른 ‘미트파이’와 ‘슈크림 붕어빵’, 그리고 ‘크로크무슈’의 3종이다. 미트파이는 풍미가 가득한 치즈와 바비큐 소스로 맛을 낸 소고기가 들어갔다. 크로크무슈는 고소한 식빵 윗면에 멜팅 치즈를 토핑하고 햄과 치즈를 넣었다. 대표 메뉴인 미트파이의 가격은 4,400원이다.
커피빈 ‘베리 초코퍼지 케익’
커피빈코리아는 초콜릿 풍미를 강하게 느낄 수 있는 달콤한 케이크 ‘베리 초코퍼지 케익’을 출시했다. 진한 초콜릿 풍미를 머금은 초코퍼지 케이크에 상큼한 라즈베리 생크림을 겹겹이 쌓아 올린 케이크다. 한 조각이 가지고 있는 열량은 345㎉며, 진한 커피빈 커피와 함께 먹으면 맛있게 즐길 수 있는 초콜릿 케이크다. 전국 커피빈 매장에서 만날 수 있으며, 매장 판매가는 조각당 6,300원이다.
파리바게뜨 ‘인생크림빵 3종’
파리바게뜨는 달달한 간식이 생각나는 시즌을 맞아, 부드러운 우유 생크림을 풍성하게 가득 채운 ‘인생크림빵 3종’을 활용한 프로모션을 개시했다. 순수한 우유의 맛을 즐길 수 있는 ‘우유 생크림빵’, 단팥의 달콤함을 더한 ‘단팥 생크림빵’, 그리고 바삭한 식감의 소보로가 더해진 ‘소보루 생크림빵’의 3종이다. 달콤하면서도 고소한 맛이 생각날 때 찾을만한 메뉴다. 베이스가 되는 우유 생크림빵의 가격은 2,900원이다.
이디야커피 ‘소금빵 2종 외’
이디야커피는 음료와 함께 간편하게 즐기기 좋은 소금빵 2종과 스콘 1종을 출시했다. 이번 베이커리는 남녀노소 누구나 좋아할 플레인 소금빵, 소시지 바질 소금빵, 소금 버터 스콘으로 구성됐다. 고소하고 짭짤한 맛으로 음료와 함께 간식으로 즐기기에 좋으며, 식사 대용으로도 좋다. 대표 메뉴로 꼽을 수 있는 ‘플레인 소금빵(3,000원)’은 고소한 버터와 짭짤한 소금의 조화뿐 아니라, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 느낄 수 있다.
던킨 ‘로투스 비스코프 투게더 도넛’
비알코리아가 운영하는 던킨은 ‘커피 과자’로 통하는 벨기에 비스킷 브랜드 ‘로투스 비스코프’와 협업한 신제품을 출시했다. 신제품은 도넛 1종(로투스 비스코프 투게더)과 음료 2종(로투스 비스코프 던카치노, 로투스 비스코프 라떼)이다. 로투스 비스코프의 크림, 크럼블, 쿠키로 바삭하면서도 부드러운 맛을 낸 도넛이다. 음료 2종에도 로투스 비스코프의 쿠키를 활용해 바삭한 식감과 풍미를 살렸다.
카페봄봄 ‘크로플 4종’
카페봄봄은 3종류의 티와 함께 먹으면 좋을 디저트 4종을 출시했다. 먹을수록 달콤하고 바삭한 플레인 크로플 위에 메이플 시럽을 곁들인 ‘메이플 크로플’, 옥수수의 풍미가 느껴지는 ‘옥수수 크로플’, 딸기로 만든 ‘딸기쿠키 크로플’, 쫀득하고 바삭한 식감을 가진 ‘뻥절미 크로플’을 업그레이드해 재출시한 것이다. 전국 카페봄봄 매장에서 만날 수 있으며, 대표 메뉴인 메이플 크로플의 가격은 2,700원이다.
최덕수 press@daily.co.kr
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