요즘 MZ들도 홀딱 빠진 OO떡볶이
글 : 최덕수
분식집에서나 볼 수 있었던 떡볶이는 이제 어느 식당에서건 쉽게 찾아볼 수 있는 메뉴가 됐다. 점포마다 떡볶이 메뉴를 내놓다 보니, 이제는 단순히 매운맛과 쫄깃한 식감만 내세워서는 소비자들의 선택을 쉬이 받을 수 없는 상황이 되고 말았다. 이제 프랜차이즈들은 소비자들의 이목을 끌기 위해, 여타 점포에서는 경험하기 힘든 새로운 맛을 내세우며 치열하게 경쟁을 펼치고 있다. 지금부터는 최근 출시된 새로운 떡볶이 메뉴를 모아서 살펴보고자 한다.
동대문엽기떡볶이 ‘마라떡볶이’
핫시즈너의 동대문엽기떡볶이는 신메뉴로 마라떡볶이를 출시했다. 마라떡볶이는 마라 특유의 얼얼한 맛과 엽기떡볶이의 맛있게 매운맛을 함께 즐길 수 있는 메뉴다. 기존 떡볶이 재료인 떡과 오뎅에 중국당면, 분모자, 우삼겹, 통유부가 기본 토핑으로 포함돼 더욱 풍성한 구성을 자랑한다. 소비자의 기호에 맞게 오리지널과 착한맛의 두 가지 매운맛을 선택할 수 있다. 가격은 16,000원이다.
고피자 ‘마라떡볶이 2종’
고피자는 강렬함과 부드러움으로 젊은 소비자층을 공략하고자 사이드 신메뉴를 출시했다. 신메뉴는 강렬한 마라맛과 부드러운 로제 소스의 조합으로 중독성 있는 맛을 선사하는 ‘마라 로제 떡볶이’, 마라 로제 떡볶이 위에 고소한 치즈가 가득 올라간 ‘마라 치즈 떡볶이’의 2종이다. 마라맛이 젊은 층에서 지속적으로 인기인 트렌드를 반영해 개발된 신메뉴다. 고피자의 떡볶이 메뉴는 5,500원부터 시작한다.
청년다방 ‘맵도전 떡볶이’
청년다방은 ‘맵도전 떡볶이’를 새로이 출시했다. 맵도전 떡볶이는 청년다방에서 오랫동안 연구하고 수많은 테스트를 통해 청년다방만의 감칠맛을 더한 맛있게 매운 맛의 떡볶이다. 맵기의 강도를 선택할 수 있는데, 맵찔이부터 맵도전의 순으로 총 4단계로 구성돼 있다. 꾸준히 오르는 물가 상황 속에서, 기존 출시된 메뉴들과 다르게 비교적 저렴한 가격으로 출시해 소비자들의 부담을 덜 수 있도록 했다. 가격은 중간 사이즈 기준 13,500원이다.
스쿨푸드 ‘마라떡볶이 등’
프리미엄 분식 프랜차이즈 스쿨푸드는 마라맛 떡볶이 신메뉴 2종을 선보였다. 이번에 새롭게 선보인 마라맛 떡볶이 신메뉴 2종은 ‘마라떡볶이’와 ‘마라 까르보나라 파스타 떡볶이’의 2종이다. 마라떡볶이는 스쿨푸드만의 특제 마라 양념으로 만들어진 것이 특징이다. 떡과 어묵에 쫄깃한 납작당면, 푸주와 분모자를 더했다. 마라 까르보나라 파스타 떡볶이는 마라와 로제 소스가 조합을 이뤄, 마라맛에 익숙하지 않은 소비자들도 부드럽게 즐길 수 있다. 세트 메뉴 기준으로 8,000원부터 시작된다.
떡참 ‘마라떡볶이’
기영에프앤비의 떡볶이참잘하는집 떡참에서는 마라떡볶이를 출시했다. 떡참 마라떡볶이는 중국에서 가장 유명한 훠궈 브랜드인 하이리다오 마라 소스를 사용해 맛의 퀄리티를 높였다. 떡참은 평소 자사 브랜드 구매 타깃이 마라의 맛을 좋아하는 타깃과 일치하는 것을 확인해, 마라떡볶이와 마라로제떡볶이의 신메뉴 2종을 개발해 출시하게 됐다고 밝히고 있다. 1인분 기준 판매가는 5,800원이다.
응급실국물떡볶이 ‘마라떡볶이’
응급실국물떡볶이 또한 얼얼한 매운맛의 새로운 메뉴 ‘마라떡볶이’를 출시했다. 기존의 많이 쓰이는 마라 메뉴의 구성품에 더해서, 목이버섯까지 넣어 마치 마라탕을 보는 듯한 비주얼을 선사하는 메뉴다. 은은한 마라의 향, 그리고 맵찔이도 먹을 수 있을 정도의 순한 매운맛을 선호하는 이들에게 추천할만한 메뉴다. 마라로제떡볶이도 선택할 수 있다. 마라떡볶이 기준 판매가는 16,000원이다.
달토끼의떡볶이흡입구역 ‘김피떡’
떡볶이 전문점 달토끼의떡볶이흡입구역은 신메뉴 김피떡(김치피자떡볶이)를 출시했다. 신메뉴는 30여 가지의 재료가 들어가 김치 특유의 풍미와 맛을 살려주는 소스를 통해 중독성 강한 맛을 선보인다. 국내산 HACCP 인증 김치를 활용한 제품으로, 순한맛에서 매운맛까지 3단계로 매운맛의 강도를 선택할 수 있다. 떡, 김치 외에도 어묵, 메추리알, 비엔나, 치즈 토핑 등이 한가득 든 메뉴다. 가격은 16,000원이다.
33떡볶이&꼬마김밥 ‘마라로제떡볶이’
33떡볶이&꼬마김밥은 마라로제떡볶이, 유자유부김밥 등의 신메뉴를 출시했다. 33떡볶이 로제떡볶이는 부드럽고 차별화된 깊은 맛이 특징인데, 신메뉴인 마라로제떡볶이는 부드러운 로제 소스에 얼얼한 맛이 더해져 두 가지 맛이 조화를 이루는 메뉴다. 함께 출시되는 유자유부김밥은 새콤달콤한 유자와 부드러운 유부가 어우러진 꼬마김밥이다. 마라로제떡볶이의 판매가는 12,000원이다.
두끼 ‘두끼가 마라드림’
떡볶이 무한 리필 프랜차이즈 두끼는 마라 소스 등 식재료 라인업을 강화했다. 이번 라인업 강화는 마라 소스를 중심으로 이뤄졌다. 마라 입문자부터 마라 덕후까지 취향에 맞출 수 있는 2종의 소스를 제공한다. 마라의 주요 식재료인 푸주, 중국당면, 분모자, 옥수수면, 청경채, 새알만두, 우동곤약, 오징어완자 등도 추가했다. 아울러 마라탕과 잘 어울리는 꿔바로우, 치즈볼 등도 합리적인 가격으로 내놓았다.
할머니가래떡볶이 ‘할머니 마라떡볶이’
떡볶이 브랜드 할머니가래떡볶이는 ‘할머니 마라떡볶이’를 새로이 출시했다. 할머니 마라떡볶이는 할머니가래떡볶이의 구성품인 가래떡, 오뎅뿐 아니라 식감이 매력적인 통유부, 납작당면, 분모자 등에 특제 양념 소스를 첨가해 만들었다. 기존의 중독성 강한 떡볶이 소스에 매콤하면서도 얼얼하지만 중독성이 강한 마라 소스가 어우러진 것이 특징이다. 본 메뉴의 매장 판매가는 9,400원이다.
최덕수 press@daily.co.kr
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